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法式蛋白杏仁夹心饼干是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做法式蛋白杏仁夹心饼干才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
食材：细砂糖50克,蛋白100克,糖粉50克,杏仁粉85克,低筋粉15克,榛子巧克力酱适量,黑巧克力100克,杏仁碎少许。 将长帝CRWF42NE空气烤箱预热，选择空气烤模式，180度10分钟。
准备称量好各种材料。
将细砂糖分三次加入蛋白中，打发。
蛋白打发到干性发泡状态。
加入过筛的糖粉、杏仁粉和低粉。
从底部翻拌混合。
拌匀成面糊，装入中号平口圆形花嘴的裱花袋。
在不粘烤盘上并排挤出4条4厘米左右的直条。
撒上杏仁碎，放入长帝烤箱中层，180度空气烤8-10分钟至面糊定型。
调整温度为150度，空气烤3-5分钟，至表面均匀上色。
取出晾凉，可以看到每块饼干的上色都很均匀。
将榛子巧克力酱涂抹在一半饼干上，盖上另一片没挤馅料的饼干。
用饼干一端蘸少许微波炉融化的黑巧克力。
放在油纸上，再在饼干空白的部分用融化的巧克力随意挤出Z形装饰，晾至凝固即可。
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