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水稻收割季，田间忙碌的景象弥漫着丰收的喜悦，但收割后剩余的秸秆如何处理成为难题。以往不少村民直接把秸秆进行焚毁，不免存在安全隐患。农作物秸秆堆肥发酵技术，即杜绝了秸秆焚烧所造成的大气污染的同时还有增肥增产作用，具体来看看：  一、操作技术
1.选择田边地角取水方便处，人工挖低并做田埂，田埂要求与田岸一样平（能够保水）。水稻秸秆一般每亩堆1堆（大麦、小麦两亩堆1堆），一堆秸秆量约500公斤，占地6～7平方米。
2.秸秆分层叠堆，每层高40厘米，浇足水分（用沼液更好），使秸秆含水量为60%～70%，撒施催腐菌剂；每堆可叠4～5层，约一人高，呈圆桶状堆，需催腐菌剂12.5公斤。堆的顶部做成凹形，便于集中雨水。秸秆建堆结束后用薄膜覆盖（凹处打孔），以利保湿保温，过干可从堆顶浇水。
3.一般堆置3～5天开始发酵，1个月后堆体进入高温发酵期，一般堆置2～3个月能基本腐熟（在堆体进入高温时翻堆1次，外层秸秆翻入中间并补足水分，以利于秸秆发酵腐熟均匀），到下一茬作物播种时，充分腐熟的秸秆做有机肥可还田利用，可适量减少化肥施入量。
二、注意事项
1.堆肥时间：堆肥发酵效果与秸秆混合物的碳氮比、湿度、温度等直接相关，夏季堆肥时间一般为两个月，冬季3个月以上。
2.用足菌剂：每亩500公斤秸秆量，施足催腐菌剂12.5公斤，比例为40∶1，以保证发酵充分。
3.湿度：秸秆堆制要浇足水分，湿度过低会停止发酵，影响效果。
4.温度：建堆结束一定要用薄膜覆盖，这样可保温又保湿，堆肥温度最好长期保持在50℃以上，既有利于微生物发酵又能杀灭病原体。  秸秆堆肥场地选择：
农作物秸秆堆肥场地应该选择地势平坦背风向阳，靠近水源的地方，一年四季均可露天发酵制作。
利用农作物秸秆堆肥发酵技术
农作物秸秆堆肥发酵技术：
物料准备：(以2吨秸秆为例)
秸秆2吨 畜禽粪便200公斤(可用10公斤尿素代替)牧田生物有机肥发酵剂1袋
①把作物秸秆(如玉米秆)用粉碎机粉碎或用铡草机切断，一般长度以1-3厘米为宜(麦秸、稻草、树叶、杂草、花生秧、豆秸等可直接使用发酵，但粉碎后发酵效果更佳)均匀洒上饼粉。
②把粉碎或切断后的秸秆用水浇湿、渗透，秸秆含水量一般掌握在60%左右。
把菌种和秸秆粉混合扩大体积直接撒到发酵原料上。用铁锹等工具翻拌一遍，堆成宽2米、高1.5米、长度不限的长条，用塑料布盖严即可。
 秸秆腐化过程
①升温阶段：从常温升到50℃，一般只需一天。②高温阶段：从50-70℃一般只需2天。③降温阶段：从高温度降到50℃以下，一般10天左右，此时秸秆制肥过程基本完成，肥料可直接施用。有条件在堆温50度时翻堆，翻堆后热量散失温度下，降补充此前堆内的消耗的氧气，此后温度会继续升到50度，再次翻堆如此反复2-3次，直至温度不再回升即发酵成功。
秸秆肥腐熟标志
⑴秸秆变成褐色或黑褐色，湿时用手握之柔软有弹性，干时很脆容易破碎。
⑵腐熟后堆体比刚堆时塌陷1/3或1/2。
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