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我的宝宝6个月了，考虑给他添加辅食,超市和母婴店里的婴儿辅食种类繁多、五花八门，是买口味好的，还是买无糖的？是买进口的，还是国产的？我真不知该怎么选择，最后只能听促销人员的建议，为宝宝选了一瓶进口的果味蔬菜米粉。 ——患者自述  专家解读： 把水果与蔬菜的混合米粉做首选辅食给宝宝吃是一种不恰当的选择。混合的米粉成份复杂，一旦出现呕吐、腹泻，或者皮疹等宝宝不耐受或过敏的现象，会无法判断是何种食物导致的。一般建议在宝宝刚添加辅食时首选纯米粉，吃3~5天后再开始添加其他食物，在添加过程中尽量保持食物的原味并在宝宝适应了多种食物后给予混合食物。   市面上各种婴儿食品如何选择? 为婴儿选择辅食时应注意安全、新鲜、优质，而不必追求高价或稀有，家长可以根据自己的实际情况选择自制辅食还是购买婴儿的辅食成品。一般而言，家庭自制辅食可以保证食物新鲜，不添加盐、糖等调味品可以保持食物原味，味道也更偏向于家常化，但制作费时费力。购买婴儿食品则方便，但价格较贵，而且部分婴儿食品中的盐、糖等调味剂含量高。  家长在选择辅食成品时一定要查看食品标签，除了关注生产日期和保质期外，还需要阅读食物(营养)成分表和配料表。按照我国的食品标签法，食品标签上需要标示每100g食物中的能量及各种营养素的含量，并标示其占全天营养素参考值的百分比（NRV%）。如钠的NRV%比较高，特别是远高于能量NRV%时，说明这种食物的钠含量较高，最好避免。  从食品标签上的配料表上则可看到食物的制作原料和额外添加的调味品、添加剂等，配料通常按照在食物中的含量多少依次排列，排在第一位的是最主要成分，然后按照含量高低依次递减，细心的家长会发现即使标榜单一品种的辅食在配料表上也可能会列出众多成分。因此，对于有时间有精力的家长而言，自制辅食是最安全的选择。 家庭自制辅食需要注意哪些方面？  ▲ 保证制作用具清洁，制作前洗手，食物充分加热熟透； ▲ 准备好的食物应尽快食用：婴儿辅食单独制作，或在家庭烹饪食物投放调味品之前，选出部分适合婴幼儿的食物，最好能现做现吃，没有吃完的辅食不宜再次喂给婴幼儿； ▲ 生吃的水果和蔬菜必须用清洁水彻底洗净，而给予婴幼儿食用的水果和蔬菜应去掉外皮及内核和籽，以保证食用时的安全； ▲ 当婴幼儿开始尝试家庭食物时，整粒的花生等坚果，婴幼儿常无法咬碎容易呛入气管，应避免给予食用；果冻等胶状食物也不适合2岁以下婴幼儿。 其他常见的辅食种类问题有哪些？  ▲ 果汁：水果是辅食添加中的一类重要食物，在添加过程中水果可从果泥开始逐渐过渡到果粒、水果条和水果块。果汁中不仅缺乏水果中富含的纤维素，同时过多的果汁也会增加婴儿消化道负担影响乳类的摄入并增加糖类的摄入，因此近年来许多国家的喂养指南都不建议1岁以内婴儿食用果汁； ▲ 盐：一岁之内婴儿摄取的乳类中钠的含量已能满足宝宝的需求，不需要额外添加盐； ▲ 糖：过多摄入糖类是引起婴幼儿超重、肥胖的重要原因，不建议制作辅食时额外添加糖，尽量保持辅食的原味。 素材来源丨儿童保健科 图文制作丨杨晶 编辑丨李希翎 |
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