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小编导读 中国饮食文化中历来讲究食材的搭配，“色、香、味”远远不是中国美食追求的极限。食材之间的相互碰撞和激发，使得营养最大程度地释放，方才是一道好菜（有没有自动脑补《舌尖上的中国》背景音？）。 相反，食材之间的“相克相杀”也是中国人关注的重点。《本草纲目》就记载了这些食材之间的禁忌，一起来看看吧—— （温馨提示：此饮食禁忌来自《本草》，因年代久远，限于当时的认知水平，难免亦有错误之处，仅做参考。） 饮食禁忌 猪肉忌：生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、马肉、羊肝、麋鹿、龟鳖、鹌鹑、驴肉。 猪肝忌：鱼脍、鹌鹑、鲤鱼肠子。 猪心肺忌：饴、白花菜、吴茱萸。 羊肉忌：梅子、小豆、豆酱、荞麦、鱼脍、猪肉、醋、酪、鲊。 羊心肝忌：梅、小豆、生椒、苦笋。 白狗血忌：羊、鸡。 犬肉忌：菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼、牛肉。 驴肉忌：凫茈（荸荠）、荆芥、茶、猪肉。 牛肉忌：黍米、韭薤、生姜、猪肉、犬肉、栗子。 牛肝忌：鲶鱼。 牛乳忌：生鱼、酸物。 马肉忌：仓米、生姜、苍耳、粳米、猪肉、鹿肉。 兔肉忌：生姜、橘皮、芥末、鸡肉、鹿肉、獭肉。 獐肉忌：梅、李、生菜、鸽、虾。 麋鹿肉忌：生菜、菰蒲、鸡、鮠鱼、雉、虾、猪肉。 鸡肉忌：胡蒜、芥末、生葱、糯米、李子、鱼汁、犬肉、鲤鱼、兔肉、獭肉、鳖肉、野鸡。 鸡子忌：同鸡。 雉肉忌：荞麦、木耳、胡桃、鲫鱼、猪肝、鲶鱼、鹿肉。 野鸭忌：胡桃、木耳。 鸭子忌：李子、鳖肉。 鹌鹑忌：菌子、木耳。 雀肉忌：李子、酱、猪肝。 鲤鱼忌：猪肝、葵菜、犬肉、鸡肉。 鲫鱼忌：芥末、蒜、糖、猪肝、鸡雉、鹿肉、猴肉。 青鱼忌：豆藿。 鱼鲊忌：豆藿、麦酱、蒜、葵、绿豆。 （贴心的小编备注：鱼鲊是一种用酒腌制后生吃的鱼肉制品） 黄鱼忌：荞麦。 鲈鱼忌：乳酪。 鲟鱼忌：干笋。 鮰鱼忌：野猪、野鸡。 鲇鱼忌：牛肝、鹿肉、野猪。 鳅鳝忌：犬肉、桑柴煮。 鳖肉忌：苋菜、薄荷、芥菜、桃子、鸡子、鸭肉、猪肉、兔肉。 螃蟹忌：荆芥、柿子、橘子、软枣。 虾子忌：猪肉、鸡肉。 李子忌：蜜、浆水、鸭、雀肉、鸡、獐。 橙橘忌：槟榔、獭肉。 桃子忌：鳖肉。 枣子忌：葱、鱼。 枇杷忌：热面。 杨梅忌：生葱。 银杏忌：鳗鲡。 慈菇忌：茱萸。 诸瓜忌：油饼。 砂糖忌：鲫鱼、笋、葵菜。 荞麦忌：猪肉、羊肉、雉肉、黄鱼。 黍米忌：葵菜、蜜、牛肉。 绿豆忌：榧子、鲤鱼鲊。 炒豆忌：猪肉。 生葱忌：蜜、鸡、枣、犬肉、杨梅。 韭薤忌：蜜、牛肉。 胡荽忌：猪肉。 胡蒜忌：鱼鲙、鱼鲊、鲫鱼、犬肉、鸡。 苋菜忌：蕨、鳖。 白花菜忌：猪心、肺。 梅子忌：猪肉、羊肉、獐肉。 凫茈忌：驴肉。 生姜忌：猪肉、牛肉、马肉、兔肉。 芥末忌：鲫鱼、兔肉、鸡肉、鳖。 干笋忌：砂糖、鲟鱼、羊心肝。 木耳忌：雉肉、野鸭、鹌鹑。 胡桃忌：野鸡、酒、雉。 栗子忌：牛肉。 好 · 书 · 推 · 荐 《本草纲目养生大全》 本书汇集本草纲目中养生的知识与方药，并按照病症汇总编排，便于读者查阅。本书是为李时珍诞辰500周年而作，适合广大大众读者阅读以及对李时珍本草纲目有兴趣的爱好者参考阅读。 END 版权声明 |
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