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坏袋有四个方面厡因，做技术总监与做技术员必须细心再细心，对每个环节做到心中有数，出现问题马上有方案，立刻能解决，才是一个合格的技术员。 对问题要有预见思想，对不同问题不同解决方式。对问题要以派出性的解决方法。 如坏袋厡因：第一没蒸熟，表现为袋的背面满袋有杂菌点分布，木屑为红黄色不发黑。第二菌种不纯，表现为菌眼菌丝不发，不吃料，菌眼生杂菌。第三接种时工作没做好，表现为菌丝生长非常良好而菌眼生杂菌。第四高温烧袋，表现为袋发软发黑流黑水。 第一蒸袋时达到100度必须保持二十四小时以上(以锅的袋多少适当加减时间)。 第二菌种必须到有资质有信誉的厂家购买，买种时必须得要菌种说明书，知道菌种生物学特性，积温、养菌天数等做到心里有数才能管理好。 第三接种消毒关必须把握好，彻底消毒，做到预防为主，防重于治，综合治理的原则，接种人员必须搞好个人卫生，洗澡，洗头，剪指甲，对菌种做预处理。接种时尽量不要说话，要做到快、准、稳，消毒药量要够数能超勿少。 第四高温烧袋，特别是刺大孔后易烧袋，刺孔后二十四小时开始升温，第三天达到高峰，袋温在28度时每二个小时升一度，32度一个小时升一度，袋温比空间温度高出十度这时通风不好六至十个小时可以烧袋。 |
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