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大家好，今天教大家做肉饼，外酥里嫩，皮薄馅香，超级好吃，看着都要饿了。 食材有面、肉、盐、白糖、生抽、香油、花椒水、葱末 1、用500克的面粉，大约用300克温水，和成一个偏软的面团。 2、面和好了，放置30分钟 3、再把肉剁一下，肉最好用7分瘦3分肥的，这样烙出来的饼才好吃 4、肉剁好后，把肉收在碗里 5、在肉中加入一个鸡蛋 6、放入盐、白糖、生抽、香油、少倒点花椒水，然后朝着一个方向搅匀 7、搅拌至比较粘稠就可以了，再放点葱末，再搅拌均匀 8、把揉好的面切成剂子 9、取一个剂子把它擀成圆饼，用刀切一下，把肉平铺上去就可以了 10、在面的一个地方不要放肉馅，把它叠起来。把面的边捏起来，再把它轻轻的按一下，这样就可以了
11、锅里倒油。油热以后，把擀好的饼放上去
12、煎至金黄，就可以翻面了，大约烙6分钟就可以了
13、这样就做好了
大家学会了吗，赶快自己动手做做吧。欢迎大家关注，每天更新家常菜的小技巧。 |
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