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牛排胡辣汤 在大多数郑州人的心里 大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位 胡椒香气一下子从鼻孔冲到头顶 也瞬间唤醒了沉睡一晚的味蕾 刚炸出的热油条表面滋着油花 咬两口感受下脆劲再往胡辣汤里一泡 就是一顿饱腹解馋的早餐 你身边有没有好喝的胡辣汤值得推荐？具体位置在哪？欢迎到评论区留言分享，看我们能集齐多少不同的胡辣汤店。 ▼ 早上不到七点钟，小店前就排起了长队，不少人还拿着饭盒和小锅。一问才知道许多人还是从东区来的，为了就是喝上一碗胡辣汤。在郑州胡辣汤店数不胜数，能吸引人专程赶来的应该有几分过人之处。好不容易排到了队前，师傅大勺一挥淋上些香油，浓浓的胡椒香气直往鼻子里钻，慵懒的神经也一下子醒了过来。大块牛排浸润在汤汁里令人眼前一亮，那豪放劲儿第一时间就赢得了吃货的好感。大块牛排几乎能盖满半个碗面，软烂入味卤香味很足，在汤汁里一泡更是添了许多胡椒香。咬一口就能看到里面的肉丝，口感很扎实。不过吃货别被大嘴误导了，多出的一块牛排还是他凭借颜值刷回来的。老板穆彦华是西华逍遥镇人，九几年就开始在郑州摆摊卖胡辣汤了。他说熬制一锅牛排胡辣汤，最费时的工序就是卤牛肉。本地牛腿肉口感鲜嫩，用自家配的大料卤上几个小时，晾干后切片吃起来扎实过瘾。不过对于一锅胡辣汤来说，不管肉再抢戏，汤熬的好不好才是关键。每天早上两三点穆彦华就要开始熬汤了，卤肉留下的肉汤里加入两斤新鲜牛油来提香，自家配的大料必不可少，这锅胡辣汤能否成就全看它了。手工做的面筋、提前泡好的木耳和黄花菜，还有切片的牛肉统统放入锅中，让它们和汤汁充分融合。一大盆淀粉的加入，让这锅汤变得黏稠起来，香味也提升了一个层次。大锅内汤汁翻滚，餐桌前吃货口水涌动。入口先是胡椒的香气，慢慢胃里就开始涌动着一股暖意。牛油将味道吊的很足，黄花菜木耳已经被煮的软烂，面筋吸饱了汤汁软绵绵的很可口。◆ 包子 ◆包子和胡辣汤从来都是绝配，点上一两个包子，这顿早饭才算真正意义上的踏实圆满。传统酵子做出来的包子，看起来没那么雪白光鲜。包子表皮微微发黄，挤挤挨挨地躺在箩筐里，反而有一种可爱的土气。 包子无论荤素都是一元一个，肉包子略长，掰开就看到了牛肉和粉条，馅料吃起来蓬松细腻料味也不重。而外形圆圆的则是素的，在韭菜鸡蛋粉条的基础上还加入了豆腐丁，口感也更丰富。从卖第一碗胡辣汤到现在，已经过去了二十多年，穆彦华一家也因为胡辣汤在郑州扎下了根。凌晨两三点就起床熬汤，其中的辛苦不言而喻，穆彦华却甘之如饴。把住这个味道不变，才是他每天都要做的也想一直做下去的事。- 胡辣汤的二三事 - 店名：穆彦华逍遥镇胡辣汤（清真）推荐：牛排胡辣汤、肉包子、素包子 地址：郑州市秦岭路与岗坡路交叉口向西 50 米路北岗坡菜市场门口（��� � 点击导航） 消费：人均 10 元 营业时间：6:00-13:00 导演 | 舒骑 少女屈 摄像 | 舒骑 文案 | 聪锅 本文为香香美食原创，转载请联系后台授权 更多人气美食 1. 不知道吃什么的时候，最质朴的一碗面总想唤醒味觉 2. 随时随地吃到自然味，最难忘咬一口嘎嘣脆 3. 到底是多么肥美的河鲜，让小编不惜湿身下水去摸 4. 海鲜还可以这么吃，怎么能让人心里不长草？ 5. 一碗怪味凉面，呲溜一口吃起来毫无负担 「民生乐购特别推荐」
你身边有没有好喝的胡辣汤值得推荐？具体位置在哪？欢迎到评论区留言分享，看我们能集齐多少不同的胡辣汤店。关注我们，一起寻找值得吃的味道牛排胡辣汤 在大多数郑州人的心里 大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位 胡椒香气一下子从鼻孔冲到头顶 也瞬间唤醒了沉睡一晚的味蕾 刚炸出的热油条表面滋着油花 咬两口感受下脆劲再往胡辣汤里一泡 就是一顿饱腹解馋的早餐 你身边有没有好喝的胡辣汤值得推荐？具体位置在哪？欢迎到评论区留言分享，看我们能集齐多少不同的胡辣汤店。 ▼ 早上不到七点钟，小店前就排起了长队，不少人还拿着饭盒和小锅。一问才知道许多人还是从东区来的，为了就是喝上一碗胡辣汤。在郑州胡辣汤店数不胜数，能吸引人专程赶来的应该有几分过人之处。好不容易排到了队前，师傅大勺一挥淋上些香油，浓浓的胡椒香气直往鼻子里钻，慵懒的神经也一下子醒了过来。大块牛排浸润在汤汁里令人眼前一亮，那豪放劲儿第一时间就赢得了吃货的好感。大块牛排几乎能盖满半个碗面，软烂入味卤香味很足，在汤汁里一泡更是添了许多胡椒香。咬一口就能看到里面的肉丝，口感很扎实。不过吃货别被大嘴误导了，多出的一块牛排还是他凭借颜值刷回来的。老板穆彦华是西华逍遥镇人，九几年就开始在郑州摆摊卖胡辣汤了。他说熬制一锅牛排胡辣汤，最费时的工序就是卤牛肉。本地牛腿肉口感鲜嫩，用自家配的大料卤上几个小时，晾干后切片吃起来扎实过瘾。不过对于一锅胡辣汤来说，不管肉再抢戏，汤熬的好不好才是关键。每天早上两三点穆彦华就要开始熬汤了，卤肉留下的肉汤里加入两斤新鲜牛油来提香，自家配的大料必不可少，这锅胡辣汤能否成就全看它了。手工做的面筋、提前泡好的木耳和黄花菜，还有切片的牛肉统统放入锅中，让它们和汤汁充分融合。一大盆淀粉的加入，让这锅汤变得黏稠起来，香味也提升了一个层次。大锅内汤汁翻滚，餐桌前吃货口水涌动。入口先是胡椒的香气，慢慢胃里就开始涌动着一股暖意。牛油将味道吊的很足，黄花菜木耳已经被煮的软烂，面筋吸饱了汤汁软绵绵的很可口。◆ 包子 ◆包子和胡辣汤从来都是绝配，点上一两个包子，这顿早饭才算真正意义上的踏实圆满。传统酵子做出来的包子，看起来没那么雪白光鲜。包子表皮微微发黄，挤挤挨挨地躺在箩筐里，反而有一种可爱的土气。 包子无论荤素都是一元一个，肉包子略长，掰开就看到了牛肉和粉条，馅料吃起来蓬松细腻料味也不重。而外形圆圆的则是素的，在韭菜鸡蛋粉条的基础上还加入了豆腐丁，口感也更丰富。从卖第一碗胡辣汤到现在，已经过去了二十多年，穆彦华一家也因为胡辣汤在郑州扎下了根。凌晨两三点就起床熬汤，其中的辛苦不言而喻，穆彦华却甘之如饴。把住这个味道不变，才是他每天都要做的也想一直做下去的事。
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