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很多人都有一个习惯，为了方便一次性买很多东西，然后把冰箱塞得满满的，这叫“囤粮”。 然而，冰箱并不是万能的，不是所有的东西都能保鲜。如果放进不适当的食物，会导致食物加速的变质！今天就和大家分享一下，不能放进冰箱的食物有哪些。 1.热带水果 香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等都是热带水果，若将它们放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味；把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 2.西红柿 西红柿维生素含量极高，如果放进冰箱，经低温冷冻后肉质变坏，呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。可以找一个不用的筲箕，把番茄摊开，放在干燥通风的地方，可以存放很久。 3.土豆 土豆的淀粉含量非常高，如果把它放进冰箱里，它的淀粉就会分解成糖，你会发现你买的土豆会有甜味，且炒出来很不好吃，影响土豆的口感。如果你担心土豆会发芽，可以在放土豆的袋子里放几个苹果，非常有效！ 4.黄瓜、青椒 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘，失去特有的风味。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 5.鱼类 新鲜买的鱼最好是现买现吃，即使是放进冰箱冷藏，也达不到-30℃以下，此时鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。 6.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 7.蜂蜜 蜂蜜本来就有一定的保鲜能力，只要密封的放在阴凉、干燥的地方就可以了，是不需要放在冰箱里储存的。放进冰箱会加速其糖分结晶的速度，时间长了你会发现很难倒出来。 8.焙烤食品 面包、月饼等焙烤食品之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食品放在冰箱里，变陈变硬的速度会被加快，严重影响这些食物的口感。 9.药材 药材不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
10.咖啡 不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。 还有很多食物也是不能放进冰箱的，大家最好的办法就是尽量吃多少就买多少。 |
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