|
山西人的早餐大同小异，不过省内各地也有一些特色早点。那么大同人有哪些特色早点，这里小编做一下简单介绍，至于味道如何，如果有机会到大同旅游，各位吃货大大可以亲自尝试一下。 豆腐粉是大同人较为喜欢的一种早点。其特点就是口感爽辣，口味较重。想要吃得爽就多加辣椒。制作方法：将肉炒熟后，加葱、蒜等配料，待呛出味后，再放大红袍炒一下。加水，然后放入豆腐块和事先煮好的家常粉。 抿扒锅是大同的一道特色主食，主要原料是用莜面和土豆。搭配抿扒锅的汤料主要为肉臊子，不过可以按照个人的口味加腌韭菜、腌葱末、香菜、炸酱、腌菜等配料。 羊杂汤也是一个重口味的主食。汤以羊骨熬制，羊杂碎切成条状放汤内煮熟，加佐料而食。早上吃一碗羊杂汤加油饼，肚子里暖暖的，较为适合冬日食用。 稠粥是大同人的传统小吃，是用小米煮成的干粥，工艺简单、米香四溢。由于其本身味道较淡，常和老、咸菜、辣子白、烩菜、水萝卜等家常佐餐搭配. |
|
|
