“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”，两个“茶”字，两种不同境界，而与之相关的茶器也随之有了不同层面的意义。日前，“茶香古器——茶盏展”在长沙举行
湘瓷泛轻花 品茗有文化
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不倒翁茶盏 宋 建窑 11.8cm×6.3cm 均为大涤艺术供图
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盏托 唐 长沙窑 8cm ×5cm
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粉青茶盏 宋 龙泉窑 11.7cm ×4cm
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窑变茶盏 宋 洞口窑 12cm ×5cm
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斗笠盏 宋 湖田窑 10.5cm×5cm
夏芮 徐萌轩
成语“推杯换盏”，讲述的是知己好友间相谈甚欢的场面。“杯”我们是知道的，那“盏”是什么？三国时魏人张揖作《博雅》说：“盏杯子。”我们喝茶的器具现在叫茶杯，古代叫茶盏，就是饮茶用的小杯子。茶盏不仅是饮茶之器，也可以是一件艺术品，它体现了当时人们的生活品位与审美观，也是那个时代文化的见证。
那么，饮茶用器的茶盏是如何发展起来的？历代茶盏有什么特点？日前，长沙盛世收藏古玩城大涤艺术空间举办了一场“茶香古器——茶盏展”，展示了以唐、宋、元、明时期为主的，建窑、建窑系遇林亭窑、吉州窑、湖田窑、越窑、龙泉窑、耀州窑、长沙窑、岳州窑、衡山窑、洞口窑等各南方窑口制作的部分茶盏精品，其中湖南地区窑口茶盏备受关注。据悉，展览将持续至5月23日。
茶盏在唐代以前便已出现
“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”，这里两个“茶”字，是两种不同境界，一为生活需要，一为精神追求，那么，与之相关的茶器也随之有了不同层面的意义。
在大涤艺术空间，每个小茶盏都被独立安放在一个高高的柜子里。仔细观看，茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，比饭碗小。
说起这次茶盏展，策展人、画家董博为说，前段时间他和几位画家去云南南糯山写生、寻茶，萌生了做一个茶器展的想法。经过几个月的紧张征集、筛选，便有了这次展览，尽管展品不多，但都各具特色，他希望通过这些努力，能让艺术品走进人们的生活。
本次展览学术主持、湖南瓷器史编委、瓷器文物鉴定专家田申介绍，茶盏是从日常食器、酒器中分离出来的，茶盏在东晋时已有制作。到唐代，用来盛茶的碗叫“茶榶”，白居易《闲眼诗》中说：“昼日一餐茶两碗，更无所要到明朝。”韩愈《孟郊会合联句》中有“云纭寂寂听，茗盌纤纤捧”的诗句，纤纤形容细，可见唐代茶碗不大。
宋代茶盏的形状大致有两种：一种是口沿较直，另一种则是撇口，像喇叭，有的还以描金装饰。宋代很讲究茶道，盛行“斗茶”，有不少斗茶诗作传世，因而茶具的精美得到重视。据记载，当时追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄平均。斗茶所用茶盏最著名的是宋代建安（现福建建瓯）制造的一种稍带红色的黑茶盏，即“建盏”，已精制到“纹路兔毫”“久热难冷”的高度。北宋宋徽宗在《大观茶论》、书法家蔡襄在《茶录》里都曾提到建盏是最适合点茶和斗茶的茶器。北宋晚期，建窑还烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样。这种瓷器在日本被称为“天目釉”，它胎体厚实、含铁量高，有“铁胎”之称，常见的有油滴、兔毫、鹧鸪斑等不同釉面风格。
宋代以前，茶盏没有单独的茶托，为防止茶水太烫，古人脑洞设计出带托的连体茶盏。此次就展出了两款盏和托连在一起的“脱胎夹纻带托漆器盏”和“长沙窑盏托”。
到宋代，盏和托逐渐分离开来。明清以后，茶盏又配上了盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，现在称为“盖碗”。
茶与茶盏相生相融。茶，因为茶盏有了形，茶盏因为茶文化而不断精进，从日常用品转化成了可以传世的艺术品。
“湖南造”茶盏异彩纷呈
唐代诗人刘言史《与孟郊北野泉上煎茶》中有“湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神”诗句，可见湖南制造的茶器在唐代的影响力之大。
此次茶盏展，湖湘地区窑口特色突出，其中长沙窑、岳州窑、衡山窑、洞口窑都有藏品展出。
一只晋时岳州窑的青瓷茶盏，是此次展品中年代最早的。据展览总监阿萌介绍，岳州窑位于湘阴县内，始烧于东汉，中经西晋、南朝、隋，一直延续到唐代。岳州窑茶盏胎质细腻，造型古朴厚重，瓷化极高，青瓷开片；釉下荧光闪烁，玻璃质感强。唐代茶圣陆羽曾赞叹：“岳州瓷青、青则益茶。”
长沙窑是中国釉下彩绘的第一个里程碑，它始于初唐，盛于中晚唐，终于五代，时间延续300多年。其烧制出来的瓷器品种丰富，实用性强。展品“长沙窑盏托”，通高8cm，盏径5cm，茶盏内口为黑褐色，茶托为青黄色，均为圆口，这种连体盏托较为少见。
宋、元时期，衡山窑是湖南境内继唐代长沙窑之后具有独特风格的彩瓷窑口。衡山窑茶盏胎质坚硬，瓷土一般不带砂。衡山窑之所以不同于其他窑，在于它第一次实行以彩釉绘花工艺，直接将化妆粉调成绿和赭色彩釉，绘于器物素胎之上，绘完后不再施釉，一次烧成。
2010年被发现的南宋洞口窑，窑厂位于资江边，据查是南宋海上陶瓷之路陶瓷的主产地。展出的一只宋代“窑变茶盏”，很好地体现了洞口窑“以窑变见长，釉面清澈，冰裂纹写意”的特色。
对于茶器爱好者和观赏者来说，如何判断茶器的年代不是一件容易的事，田申告诉大家，可以从茶盏底部判断年代。他举例说，唐代以前茶盏的平底到宋代的高足底历经了凹底、玉璧底等几个变化过程。展示柜里有件宋代湖田窑青白釉“斗笠盏”，属于高足底。这只“斗笠盏” 釉水明亮温润，胎质细腻，线条流畅灵活。
苏轼曾以“人间有味是清欢”来形容茶的妙处，这一只只精美茶盏或许能带你体悟到茶中禅意的人间清欢。
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