5月21日,小满节气,此时气温进一步升高,雨水偏多。 湿热气候,容易引起感冒发热、胃肠不适,以及关节旧患复发等病症。 暑热兼湿,会导致出汗较多,很多人出现食欲不振,四肢乏力,消化功能减退的现象。 俗话说“多吃苦,防中暑”,漫山遍野的苦味菜,就是对付“热症”的最佳选择。 小满时节,吃这两种“不花钱”的菜,营养又美味,好吃又养生,比吃补药都好! 一起来看看吧! 第一种:苦菜《周书》上曾记载:“小满之日苦菜秀”。 苦菜,是中国人最早食用的野菜之一。 苦菜在我国各地叫法不一,医学上叫它“败酱草”,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”。 李时珍称苦菜为“天香草”,他在《本草纲目》中写道:久服,安心益气,轻身、耐老。 医学上,多用苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。 苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。 把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。 推荐一:凉拌苦菜
推荐二:苦菜窝头
苦菜窝头,入口略感粗硬,细品有苦菜的清香和玉米的甜香,不妨试试哦! 推荐三:苦菜炒鸡蛋
第二种:蒲公英蒲公英,是最好的“排毒草”、“下火草”、“天然的抗生素! 蒲公英,一股清新的力量,因为她的苦,才有更多的甜可以尝得出来! 蒲公英可去火消炎,上火、嗓子疼,泡上一杯蒲公英茶水,喝上一天,立竿见影。蒲公英有广谱杀菌的效果,对于很多炎症都有很好的效果。 蒲公英可去湿热,泻火除湿,可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题,对湿热引起的痤疮、甚至伴发红肿的痘痘,都有很好的改善效果! 蒲公英可促消化,缓解胃痛,蒲公英为治疗胃痛之佳品,食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。 《医林纂要》认为,蒲公英“补脾和胃,泻火”。 所以,小满时节,蒲公英也是不错的选择! 除了吃新鲜的蒲公英,还可以将蒲公英炒制成茶,泡水喝,这样一年四季都有很好的养生效果! 吃法一:凉拌蒲公英叶
餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。 推荐二:炒制蒲公英根,泡水喝
推荐三:蒲公英菜卷
推荐四:蒲公英蘸酱
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