小满节气恰逢幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,自古以来备受养蚕人重视。好多蚕宝宝即蚕蛾破茧成蝶,钻出五颜六色的蚕茧,产下几百颗比芝麻还小的淡黄色蚕卵,随着温度上升,大约一到两周时间里,蚕卵会慢慢变黑,小蚕陆续钻出蚕卵,然后开始大啃桑叶,迅速长成“白胖子”可爱极了……破茧成蝶,从“小芝麻”到“白胖子”,吐死结茧,再化虫为蛹,化蛹为蝶,整个过程看起来很有趣,却又不得不感叹蜕变的伟大。
谈及旺盛生长的桑叶,就能想到“春蚕到死丝方尽”的蚕,再有就是被称
之为“黑珍珠”的桑葚了。每到初夏时节,桑葚开始成熟,黑色的果实酸甜可口,颇具营养价值。简言之:桑树和桑葚,蚕宝宝吃叶,人吃果肉。在山东夏津,光是树龄在一千年以上的,就有百余株,而已百年以上的古树,则有两万余株。俺有机会一定要去家乡看看黄河故道的那大片的古老桑树群。
中国古代人民有在房前屋后栽种桑树和梓树的传统,因此常把“桑梓”代表故土、家乡。桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病 毒等作用。