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Holle！亲爱的小伙伴们！ 我是美食小妹！ 这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面~ 五花肉 / 黄豆酱 / 甜面酱 / 老干妈 / 葱 姜 / 蒜 / 十三香 / 黄瓜 / 胡萝卜 / 面条 1.五花肉肥瘦分开切丁，五花肉最好买四分肥六分瘦那种，胡萝卜切细丝滚水焯熟淋水备用，黄瓜切细丝； 2.葱姜蒜切末备用； 3.一勺甜面酱、两勺海天辣黄豆酱、两勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用； 4.锅中倒入50ml的油，把肥肉放入化出肥肉里面的油； 5.肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味； 6.把三样酱放入小火慢炒一到两分钟； 7.把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟，一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅； 8.倒入一小碗热水，小火慢慢熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动，等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了； 9.炒酱的同时烧水，酱炒好水也开了，面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就以开吃了； 10.喜欢吃香菜或蒜苗什么的也可以加一些~
我是食妹 能遇到你 真好 |
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