一个小妙招，蒸出来的茄子糟疯抢，只需几分钟就能搞定！

美诺做过很多次茄子，经常吃的油焖茄子，鱼香茄子是茄子有肉味的做法，可是确实不适合想减肥的朋友。如果让美诺选择一款最喜欢的，当属简单还可以降脂的做法---清蒸。

茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等感觉太油腻了。这款清蒸茄子口感绵密，入口即化，丝毫没有损失茄子肉味的口感，却又爽口入味，原汁原味很适合初春。

清蒸茄子是适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择。轻轻蒸制，简单易做，几分钟可上桌。

调味后的蒜香四溢，连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出，香气扑鼻，筷子夹起一丝柔软的茄肉，仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜，几乎找不到比这道菜更贴切的了。

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食材

茄子 / 大蒜 / 食盐 / 鸡精 / 生抽 / 香醋

步骤

1. 将长茄子洗净切成条状，大蒜头切成沫

2. 锅中注水烧开，放入切好的茄子，蒸7分钟

3. 将切碎的大蒜沫加适量香醋、生抽、盐、鸡精腌制一会

4. 蒸好的茄子装入盘中，将调料均匀的撒上蒸好的茄子上即可