最近都流行吃茄子,在网上看得小编口水都流了,今天小编也做一道茄子吃。 茄子好吃又不贵,一个茄子加上一把豆角,总共才四块钱,炒出来满满的一大盘了。这道菜主要的食材是猪肉,茄子跟豆角,这三种食材都是我们生活中最常见的食材,营养价值较高,爱吃的可以试一下这么做一回,非常简单。 【茄子炖豆角】 首先我们先把食材给准备好: ——————豆角,茄子,瘦肉,盐,油,鸡精,料酒,生抽,红辣椒,蒜头。 第一步、 茄子洗干净后去头,切段,切成小块备用。豆角去头尾,洗净,切成段备用。 第二步、 红辣椒切小段,蒜米拍碎,猪肉切薄片备用。 第三步、 锅热油,油烧六分热后,下茄子、豆角入锅里炸。 第四步、 茄子、豆角小火炸五分钟左右,炸熟捞出备用。 第五步、 锅里留少许底油,放入猪肉炒至变色,然后放入辣椒,蒜米煸炒。 第六步、 蒜米炒出香味后把炸熟的豆角、茄子倒入锅里翻炒均匀。 第七步、 然后放少许盐,生抽,料酒,鸡精继续炒上色入味,炒一分钟左右就可以出锅了。 其貌不扬的茄子炖豆角,越吃越有味,吃过一次还想再吃第二次,每次做这道菜,刚上桌几分钟就被吃光了。 |
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