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一块完美的牛排，是美感、口感、气味感受的相互衬托与配合而成的结果。做好一块牛排，除了选对肉，也要选对“配pèi搭dá”。今天，小编就为大家准备了5样食材，它们除了能够让牛肉养分吸收更完整，还能从色、香、味三个层面把牛排衬托得更美好哦。下面，就开始盘点！ 是的你没看错，西餐大厨也爱它：大蒜 上来就这么重口？没想到吧！辛辣香甜的大蒜，对于牛排有解腻，增香的作用哦。针对大蒜，我们主要用以下两种方式来衬托牛排： 1 / 大火炒：大蒜切片，用大火稍微炒一下，炒至表面呈咖啡色。这种程度的炒制，可以把大蒜的甜味激发出来，减轻辛辣口感。 2 / 烤制：将一整颗蒜头直接放进预热到190摄氏度的烤箱里，烤盘上薄撒一层盐，大约烤50分钟，“可怕”的大蒜就能被烤出美丽的花朵样子哦！ 如果你愿意一层一层一层地拨开: 洋葱 提到洋葱想到杨宗纬或杨千嬅的是文艺青年，提到洋葱想到牛排的——无疑是吃货本货了！能脆能软，能辣能甜，能屈能伸的万能食材洋葱，不仅可以去除牛肉的膻味，味道还特别鲜美。除此之外，这种食材搭配既简单，营养素保留也是最完整的。虽然生食辛辣，但只需要切丝或切块，大火快炒一下，洋葱就会想你展现自己“甜美“的一面了。在做牛排的时候，你也可以把洋葱丝直接和牛排一起煎制或烤制，无论是好看的咖啡色还是甜甜的味道，都和牛排很搭哦！ 喜欢酸的甜，就选：小番茄 小番茄，可以说是牛排配菜中的一股清流了。个头小小，爽口清甜，搭配着牛排，两种融合在一起，简单而美好！ 将小番茄切半，抹上自己喜欢的调味酱，和牛排一起放进烤箱，在15-20分钟后，搞定、出炉，简单摆个盘，就又好看、又好吃啦！ 我们不是过儿，但我们也爱：菇菇 菇类的味道跟牛肉很好搭配，不仅增加味道，又能调整口感，在菇类上，有很多料理方式，炒、煮、煎烤，或者放入酱汁里面， 简简单单就能让枯燥的牛排变得与众不同起来～在菇类选择上没有太大要求，只用选择你爱吃的就行了，有机会你还可以试试昂贵的松露和羊肚菌菇，真的很不错哦！ 每个人身边总有几个人，超级爱吃：土豆 土豆+牛排=绝配，香滑软糯的土豆的每一种形态都能给人不一样的感受！ 1. 初级操作，炸薯条：这是最简单的方式，只需将马铃薯洗净不用削皮，直接切成锲形，沾点面粉和盐，用锅煎或者炸至金黄色即可。 2. 厨艺进阶，土豆泥：将马铃薯去皮切丁，煮熟后捣成泥，加入鲜奶、盐、黄油、胡椒拌匀后就可以使用了～ 3. 高手之选，薯饼：将马铃薯切成细丝，加入蛋和牛奶一起煎，完成后就可以直接搭配食用 学会了这么多优质配菜，是时候选一块好牛排，在这个周末大展身手啦：来！太阳谷加拿大AAA级谷饲眼肉牛排，加拿大AAA级的高品质、原切谷饲的高规格，老少都爱的眼肉部位，链接都给你啦，深藏功与名： 关于牛排，你还想知道： (单选) 0人 0% 哪种部位适合我吃？ 0人 0% 煎牛排用什么锅？ 0人 0% 做一块牛排要多久呀？ |
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