做啤酒鸭的详细教程，这样做的啤酒鸭肉质量鲜嫩口感更好

2018-05-16

1：鸭腿剁成块

2：冷水下锅加入料酒，煮出浮沫

3：捞出锅冷水冲洗干净，控水

4：锅中倒油，鸭腿下锅，翻炒至金黄

5：放入花椒，八角，葱，姜，香叶，干辣椒炒出香味

6：倒入生抽，老抽，耗油，翻炒均匀

7：倒入一罐啤酒

8：放入适量的盐，白糖，小火炖20分钟

9：收汁时再加入青红椒，翻炒片刻，即可出锅。