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酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可以延缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造白细胞和红细胞的功能会衰退，所以我们要从饮食来补充营养，酱大骨就是不错的选择，那么怎么做呢，酱大骨头的香料怎么调？试试这个“百年”配方，又香又烂，很多人因为配料“半途而废”。 酱大骨其实并不是很难，只是在配料上只要掌握了要领，做出来的就特别的美味。首先咱们要准备材料，葱 1根，姜 3片，八角 3个，黄酱 2大勺，花椒 20粒，桂皮 1根，料酒 2大勺，食盐 2勺，生抽 1大勺，香叶 2片，草果 1个，肉蔻 1个，山楂 6个，这些是要准备的两根大骨头的配料的量，很多人会在这里出错，一定要注意。 配料准备好了，就开始做了，先把大骨头剁段，开水煮上两三分钟，白沫全部出来就关火，清洗干净。大骨头倒出来，把锅也洗干净。再倒入些清水倒入大骨头，开始煮。 接下来再起个锅开始熬制酱料，先起个油锅，倒入生抽老抽，搅拌均匀，看煮骨头的锅烧开后，倒入料酒加入葱段姜片还有调料包，这时候把刚才熬制好的酱汁倒进去，再把所有的调料都倒进去然后搅拌均匀，这时候盖上盖子开始炖。 炖上个一个半小时，就可以了。一锅美味的大骨头就做好了，这可是百年配方，比饭店里做的要好吃10倍不止。 看图猜成语时间到。 各位看官们，看完就用你发财的小手点个赞吧，去年看完点赞转发的都娶了漂亮又贤惠的媳妇呢。 |
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