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吃土本来是一句玩笑话，表示没钱了，但是现在有人吃土预防水土不服，还有人吃土吃六年来治病强身，甚至一个村儿的人天天用泥土泡水喝。还有“神水”，《西游记》里喝了女儿国的河水会怀孕，今天云南的一个地方，那儿的井水喝了能生双胞胎。而且，你更想象不到，在国外，土作为食品摆在市场里卖，《本草纲目》竟然是中华民族吃土的集大成之作。这是什么情况？普普通通的土和水，咋就成了仙丹美食呢？ 言苏伦 | 文 泥土泡水预防水土不服 河南还有“吃土”大会 最近一则关于用泥土泡水治疗水土不服的新闻上了微博热搜排行榜，引起了众多网友和专家的围观。 事情大概是这么个情况，山东德州两位老人带4岁孙女去武汉女婿家里小住，怕孙女水土不服，就专门在德州老家挖了一包泥土带着，天天用土泡水给孙女喝。 女婿和妻子着实担心，他们觉得泥土泡水很不卫生，女儿喝了保不齐会生病。但是他们又阻止不了二老对孙女的深切关爱，不过幸运的是，女儿并没有生病。 有很多医生专家接受采访的时候说这种偏方没有科学依据，还有很大的风险。 不过山东这两位老人却说老祖宗们一直都是这么办的，而且他们每次都是等土粒沉淀到水变得清澈后才给孙女喝。 百度一下，发现应对水土不服的诸多方法里头，确实有吃土喝水，就是吃老家的土，喝老家的水。 回家问父母长辈，对此都是见怪不怪，就像那两位山东老人说的，老祖宗就是这么办的。 2017年重阳节，河南济源王屋山下举办首届“吃土”大会，一千多人“吃”掉了两吨土馍。 土馍是啥？它也叫土炒馍，是王屋山的一种特产小吃。用面粉、鸡蛋等等混入“白面土”（高岭土）里烘焙炒熟，再把土粉筛掉，并且土馍的一大功效就是预防水土不服。 传说土馍是愚公吃的馍。 愚公移山的时候，邻居纷纷来帮忙，他们要把挖的土石运到渤海尽头，一年才能往返一次，路途非常遥远，愚公的妻子担心，在路上他们会水土不服，就做了土馍让愚公众人带着当干粮。 王屋山的土馍用的是当地特有的观音土，是高岭土中的佳品，据相关部门检测，土里含有铁锌钙等多种微量元素，可以改善人体的机能，调节肠胃。那么说它能防水土不服，似乎也有点儿道理。 而土馍在陕西垣曲县还有个翻版，叫“炒祺”，做法基本都是一样的，用的也是高岭土，甚至连传说都差不多，说是舜带着老婆女英到家乡游玩儿的时候发明的，也能防治水土不服。 神奇的水和土不仅能治病 还能让你生双胞胎 说实话，类似吃土的奇葩事件真是不少，而且治水土不服简直是小意思，你都想不到，土啊水啊这些超级普通的东西有多么神通广大。 河南禹州无梁镇月湾村有一个大石臼，据说，石臼里的“无根水（雨水）”能治病。 当地村民说他外甥脖子上长癣，在大医院花了几千也没好，后来用石臼里的雨水抹了一阵子，竟然好了。 还有个女教师手上长满了“肉瘊”，很难看还不方便，医生说只能用激光切除，没有别的办法，她的婆婆就在下雨的时候从大石臼里取水给她洗手，坚持了半年，“肉瘊”全都消失了。 因此，大石臼被奉为神物，好多人慕名前去求神水。 曾经湖南衡阳小山村里有个女子叫黄布香，生了儿子之后，开始吃土了，一天有时候能吃一斤多，而且一吃就是六年。不仅没吃出毛病来，精神和食欲反而越来越好。 她也不是啥土都吃，是一种黄土，她专门去山上挖，回来后加水像和面一样捏成各种形状的泥团，再放火上烤，然后集中到袋子里当零食吃。吃土的六年里，她冬天很耐寒，也没得过啥大病，连感冒都很少。 一个人吃土还不算啥，一个村儿都吃土那才叫一个壮观。 湖南浏阳枫林村家家户户都吃土，而且跟吃饭喝茶一样每天都吃。 村民们干完农活儿回到家里，从专门装土的袋子里捧些土出来，用水冲泡，家里上至老人下至几岁的小孩每人一碗黄泥汤，喝得津津有味，连孕妇都不例外。 他们吃的土是一个被称为“药王”的人坟上的土，吃了可以治病。专家学者来了不少，考察结果是土里面有益成分对人体有一定的好处，但是能治病就谈不上了，毕竟土里面还有很多铅汞之类的有害物质。 能治病算啥？还有更神奇的。 云南墨江哈尼族自治县，北回归线从这里穿过，但这不是重点，重点是这儿的双胞胎特别多，连植物、果实双胞孪生的也非常多，是不是很神奇。 云南墨江哈尼族自治县双胞胎井 双胞胎通常的发生概率是千分之一，而墨江县36万人口里有1200对双胞胎，严重超标啊，尤其是在该县的河西村，这个比例超过百分之四。 为啥呢？因为这里的水，在北回归线标志园里，有两口井，叫双胞胎井，喝了井水就能生双胞胎。不光本地人，外地人想生双胞胎的都跑来喝水了。 吃土不是稀罕事儿，古今中外都在吃 听起来都是不可思议，不过仔细想想，水和土都是大自然最基本的元素，存在的时间比人类可长多了。 喝水就不必多说，水是生命之源，有生命的都得喝水，不光是人。 就说吃土，人类吃土的历史能追溯到180万年前。那还不能叫人类，而是人类的先祖“能人”，在赞比亚和坦桑尼亚边界的卡兰博瀑布地区，考古学家曾发掘出一具能人遗体，旁边有一块白色黏土。考古学家认为这就是人类吃土最早的考古发现。 热带地区吃土现象并不稀罕，原始人吃，现在非洲和拉美的很多国家吃土是日常，有些新鲜质量高的泥土还是高级保健品，可以充饥、治病，还能为孕妇补充营养。 比如在喀麦隆，高岭土被加工成一块一块的，放在超市的货架上卖，就像蛋糕一样很快被当地人选购一空。而在肯尼亚，你能买到各种不同口味的食用泥土，有黑胡椒味儿的，还有豆蔻味儿的。 坦桑尼亚的红色泥条需要挖地三尺选食材，土壤必须新鲜，还得剔除杂质，和泥切成长条再用火烤杀死病菌才能放到市场去卖。 海地的泥浆饼也是需要先过滤掉碎石和土块，再加入盐搅拌，后摊成饼状，放太阳下晒干。在当地市场，六毛钱可以买5个泥浆饼，对于海地的孩子来说，泥浆饼就是曲奇饼干。 那么，民以食为天的中国，吃土也是历史悠久，而且相当权威。 李时珍的《本草纲目》够大咖了吧，华夏吃土文化的经典之作，里面有专门的《土部》，记载了61种可以入药的土，还有很多带着神叨叨的色彩。 比方说“东壁土”，是房子东墙的土，找不着北咋办？“天子藉田三推犁下土”是黄帝祭祀用的犁上的土，现在怕是博物馆里都难找到；还有“鞋底下土”，脚底下踩得土，你愿意吃么？……都要求吞服。 还有一些外用的，如“猪槽上垢土”“寡妇床头尘土”“烧尸场上土”，以及“犬尿泥”“驴尿泥”“粪坑底泥”等等，全都是重口味儿，就是外用也需要很强大的内心。 除了药用，吃土还有个强大的理由——充饥。 中国历史上的饥荒掰着指头都数不过来，几乎每个朝代都不能幸免。这些乱七八糟的土救了不少人的命。 中华民族因此积累了丰富的吃土经验，发现高岭土跟水组合最适合充饥，其“赈灾”功能无与伦比，人们赋予它“糯米土”“神仙面”“观音土”等光荣称号。 家里面出生在旧社会的长者基本都有吃观音土的经历，他们说还有一种叫“灶心土”，是农村做饭用的大铁锅锅底焦黄色的土，这必须是柴火杂草等烧很长时间才有的。可以治脾胃虚寒引起的一些疾病，用的时候得把表面上黑色脏东西刮干净。 在《西游记》第六十九回，孙悟空用锅底灰做成乌金丹给朱紫国国王治病，原来依据的也不过是民间的偏方。 然而，如今，你想吃土，弄点儿神水，都不是那么容易的事情。“观音土”已经是稀缺品，甚至是很多有钱人花高价抢购的对象。 日本的一个餐厅有一系列用土做成的菜，价格不低，吃一顿的话，得1万日元，折合人民币大概630元，而且你还得提前至少三个月预定。 所以，吃土真的是老祖宗的家常便饭，不过按现在的节奏，俺们多数人已经穷得连土都吃不起了。 |
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