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英国有一家饮品行业的权威杂志Drinks International ，自2009年来，每年都会邀请专业评委评选出世界五十佳酒吧和亚洲五十佳酒吧。 在评选最佳五十酒吧的同时，这本杂志也在今年出炉了世界最热销鸡尾酒五十强名单。 部分上榜热销酒款 这个名单是调研了世界106家酒吧，让每个酒吧选出该店十大最畅销的鸡尾酒之后的统计结果。从名单中，可以看出鸡尾酒的初心正在回归，经典正在迈向主流。 比如，排名第一的是Old Fashioned! 这个名单回答了“现在最流行、最畅销的鸡尾酒是什么？”这个问题，希望对广大的调酒师朋友们在制作、更新酒单时有一点参考意义！ （下面多图预警！！！滑动图片查看完整榜单~）
2018最新50强世界最畅销鸡尾酒单！ The World's 50 Best Selling Classic Cocktails 2018 你说你对鸡尾酒不熟？还是手心手背都是肉、有选择障碍？接下来一个月喝啥酒不用愁！照着list一个个喝过来吧！~ （向上滑动查看 No.50-41） 50. Cuba Libre 自由古巴，朗姆和可乐什么时候待在一起就成了鸡尾酒？当有柠檬的时候。这款制作简单的鸡尾酒，请在调酒师快要忙死的时候点一杯。调酒师会感谢你的。  49. Sangria 桑格利亚，西班牙果味酒。传统意义上来说，桑格利亚是红酒、水果、橙汁的结合，有些时候会加上一点白兰地。作为一款淳朴无比的西班牙果味酒，它打动了许多人的心。  48. Brandy Julep 白兰地朱利普，去年止步于排名外，今年再次回归。  47. Paloma 帕罗玛，哪怕今年的位置有所下降，该款墨西哥鸡尾酒仍是榜单第二畅销的龙舌兰经典。  46. Hanky Panky 常译为“翻云覆雨”，创作者是一位著名的女调酒师Ada Coley Coleman。1903年，Ada来到了伦敦萨沃伊酒店的The American Bar。Hanky Panky就是她的招牌鸡尾酒，至今仍深受大众喜爱。  45. Black Russian 黑俄罗斯，作为一款世纪经典鸡尾酒，难以置信这是它初次上榜。  44. Caipirinha 凯匹林纳，巴西特饮。在巴西忙完世界杯和奥运会后，凯匹林纳的位置便不复从前。直接从第25位跌倒了今年的44。看来，凯匹林纳永远也不会成为下一个Mojito。  43. White Lady 白色佳人，用柑橘搭配杜松子，清新脱俗。这款以琴酒为基调的三合一调酒，据说是Harry Craddock献给菲茨杰拉德妻子Zelda的。  42. Clover Club 三叶草俱乐部，主要配料：琴酒、覆盆子糖浆或红石榴糖浆、新鲜柠檬汁、纯糖浆。  41. Bramble 树莓鸡尾酒, 为80年代最火爆鸡尾酒之一。这款来自英国的鸡尾酒出自于Dick Bradsell，与意式浓缩马天尼师出同门。  你喜欢哪一款？ 2018最新50强世界最畅销鸡尾酒单！ The World's 50 Best Selling Classic Cocktails 2018 你说你对鸡尾酒不熟？还是手心手背都是肉、有选择障碍？接下来一个月喝啥酒不用愁！照着list一个个喝过来吧！~ （向上滑动查看 No.40-31） 40. Old Cuban 老古巴, 一款现代经典鸡尾酒。创作于2004年，味道介于莫吉托和法兰西75之间。比起去年，老古巴的畅销度上升了6个排位。 39. Mint Julep 薄荷朱利普，在世界各最佳酒吧中的受欢迎程度在逐渐下降。2015年，排名世界畅销榜17名的薄荷朱利普，在今年遭到滑铁卢，跌落至39位。 38. Corpse Reviver 亡者复生，在Henry Craddock的著作The Savoy Cocktail Book中如此写道：“人们通常在早上十一点之前或任何时候需要重振活力的时候饮用死而复生”。在参加美国万圣节派对时，亡者复生也是perfect drink。 37. Americano 美国佬，可以说是一杯light版的尼格罗尼，把金酒换成苏打即可。 36. Ramos Gin Fizz 拉莫斯金菲士，也叫新奥尔良菲士。该酒由Henry C. Ramos调制，起源于1888年，美国新奥尔良。 35. Zombie 僵尸，还在拼命挣扎的活死人，同去年相比，排名下降了15位。 34. Bellini 贝利尼，在各大世界最佳酒吧中常为seasonal drink。 33. Vesper 维斯帕，由詹姆斯邦德即兴创作。起源于007系列电影的《大战皇家赌场》。 32. Rob Roy 罗伯洛伊，硬汉鸡尾酒。 31. Piña Colada 椰林飘香。夏日去海边度假，怎么能不来一杯？ 你想喝哪一杯？ 2018最新50强世界最畅销鸡尾酒单！ The World's 50 Best Selling Classic Cocktails 2018 你说你对鸡尾酒不熟？还是手心手背都是肉、有选择障碍？接下来一个月喝啥酒不用愁！照着list一个个喝过来吧！~ （向上滑动查看 No.30-21） 30. Gimlet 螺丝锥子，一场漫长的告别。在雷蒙德钱德勒的《漫长的告别》一书中，有这么一句经典的话：“A real Gimlet is half gin and half Rose’s Lime Juice and nothing else. It beats martinis hollow.”：一杯真正的螺丝锥子只是一半琴酒，一半玫瑰柠檬汁。无需添加其他配料，马提尼在它面前一败涂地。 29. Champagne Cocktail 香槟鸡尾酒，来一场华丽的宴会吧。香槟不够，香槟鸡尾酒来凑。 28. French 75 法兰西75，配料为金酒、香槟、柠檬、糖浆。英文可称之为Seventy-five Cocktail；法语的话，直接说：Soixante Quinze便可。 27. Aviation 飞行，Hugo Ensslin创作。这杯诞生于20世纪初的酒，取名Aviation，也许是在向航天精神致敬吧。毕竟那个时候飞机刚发明没多久，但人类向往天空的梦就此开始。 26. Cosmopolitan 大都会，《欲望都市》女主的爱酒。多少人心目中的纽约就开始于这一杯酒。 25.Tom Collins 汤姆柯林斯，同金菲士就像孪生兄弟。如果说，金菲士是金酒加苏打水的话，那么汤姆柯林斯就是金酒加柠檬汽水。 24. Sidecar 边车，是上榜名单中唯一一个主打白兰地的经典酒。今年，在世界各大最佳酒吧中，白兰地、干邑的光芒显得有些暗淡。唯一的好消息是，边车的排名从去年的第36位上升到了今年的24。 23.Blood & Sand 血与沙，一个神奇的名字。这不是一款人人都爱喝的酒。两年没出现在榜单后，今年又卷土重来。 22.Amaretto Sour 杏仁酸酒，在受调查的18%酒吧中，杏仁酸酒被列入畅销top 10。作为一款简单好喝的鸡尾酒，杏仁酸酒在今年强势回归。 21.Vodka Martini 伏特加马丁尼，007詹姆斯邦德的最爱，他常说“shaken，not stirred”。 你最常喝哪一款？ 2018最新50强世界最畅销鸡尾酒单！ The World's 50 Best Selling Classic Cocktails 2018 你说你对鸡尾酒不熟？还是手心手背都是肉、有选择障碍？接下来一个月喝啥酒不用愁！照着list一个个喝过来吧！~ （向上滑动查看 No.20-11） 20. Dark ’n’ Stormy 黑色风暴，也可译为月黑风高。一种百慕大群岛饮品，混合了姜汁啤酒和黑朗姆酒。 19. Pisco Sour 皮斯科酸，创作者为美国调酒师莫里斯。莫里斯于1915年定居秘鲁首都利马，开了著名的莫里斯酒吧。皮斯科酸酒作为店里的招牌酒，后来也成为秘鲁国饮。 18. Mai Tai 迈泰，以前靠着火热的Tiki风潮，蹭热点，但在今年各大酒吧的好感度下降7个点位。传说中的蜜月酒，去加勒比度假时，记得喝十杯，脱单好手。 17. Vieux Carré 老广场，也常被译作老卡雷，是一款经典新奥尔良鸡尾酒，取名自法国区的老广场。该酒融入了fusion的概念，也就是融合的意思；融合的三种基本配料为，美国威士忌、法国干邑、意大利甜香艾酒。 16. Gin Fizz 金菲士，以金酒作为基础，再来点柠檬、糖浆和苏打便大功告成。从过去的23年到现在，金菲士一直是鸡尾酒界一颗闪耀的星星。世界上17%的最佳酒吧，无一不证明了金菲士的超强销售率。作为经典鸡尾酒，金菲士已立足世界各地酒吧。 15. Penicillin 盘尼西林，一款现代经典鸡尾酒。宛如whisky sour的加持版，多了一些生姜蜂蜜和威士忌带来的泥煤烟熏味。听说喝下此酒，能缓解发烧的症状？ 14. Bloody Mary 血腥玛丽，名字很血腥，看起来也很血腥。为什么这么血腥呢，除开鸡尾酒背后的血腥传说，主要就靠番茄汁的努力了。血腥玛丽主要配料有伏特加、番茄汁、Tabasco辣椒酱、柠檬汁、胡椒粉；你愿意的话，还可以加西芹装饰一下。想吃沙拉的朋友，可以直接在酒吧来杯血腥玛丽了。 13. Sazerac 萨兹拉克，来自美国新奥尔良，由黑麦威士忌、茴香风味酒、苦精及糖浆调配而成。《In the land of Cocktails》这本书如此评价道：“别只喝一杯，因为喝下两杯以后，你会发现自己更迷人”。 12. Boulevardier 传闻中的花花公子。把尼格罗尼里的琴酒换成黑麦威士忌，一杯经典鸡尾酒就此诞生啦。 11. Aperol Spritz 阿佩罗，排名通常徘徊在20左右，今年却一跃而起敲响了前十的前门。Aperol是意大利最受欢迎的利口酒，风味同Campari相似，但颜色更浅、酒精度11%只有Campari的一半。Prosecco起泡酒为阿佩罗带来果味，甜味平衡了微苦，再配上苏打水，使得口感变得更为美味。 今晚点哪一杯？ 2018最新50强世界最畅销鸡尾酒单！ The World's 50 Best Selling Classic Cocktails 2018 你说你对鸡尾酒不熟？还是手心手背都是肉、有选择障碍？接下来一个月喝啥酒不用愁！照着list一个个喝过来吧！~ （向上滑动查看 No.10-01） 10.Mojito 莫吉托，读音为mo-hee-to。清爽可口，当之无愧的夏日特饮。莫吉托也是海明威的最爱之一。海明威曾在哈瓦那的小酒馆La Bodeguita del Medio写下了这么一句话： “My Mojito in La Bodeguita del Medio. My Daiquiri in El Floridita”。 9. Espresso Martini 意式浓缩马天尼，咖啡和马天尼，一场命中注定的邂逅。当咖啡遇见马天尼，咖啡的“荷尔蒙”就此释放，诱发马天尼的芬芳因子。一次奇妙的化学反应造就了一种独特的浪漫风味。 8. Moscow Mule 莫斯科骡子，在往年和今年的畅销排名中都位居第八。喜欢姜汁啤酒的朋友，可以开怀畅饮了。 7. Manhattan 永不过时的“鸡尾酒之母”曼哈顿，相传起源于1870年代纽约市的同名曼哈顿酒吧。 6. Margarita 玛格丽特，传言是一款纪念逝去爱人的鸡尾酒。杯子周围粘着一圈细盐，这是一个痛失爱人的世界：君度橙酒般甜蜜的回忆，一点点晕开，迷失在龙舌兰辛辣的痛苦中，滴下青柠酸涩的眼泪。一杯酒下肚，过去的就让它过去吧，就此把想念留在杯中。虽然日后有人质疑这个凄美爱情故事的真实性，但哪怕故事是虚构的，它仍旧美化了这款鸡尾酒。 5. Daiquiri 代基里，或黛绮莉，迷倒海明威的白朗姆甜美人儿。海明威定居古巴近20年，常造访哈瓦那的一间小酒馆El Floridita Bar。小酌时，一晚上喝六杯；想大醉时，一晚上喝十二杯。 4. Dry Martini 干马天尼，一个三角杯背后的传奇，如同高山流水。金酒和味美思，伯牙与钟子期。配上橄榄，加点咸味，画龙点睛。 3. Whisky Sour 2018年，威士忌酸酒一举超越Daquiri和Manhattan，成为排名第三的最畅销鸡尾酒。Whisky Sour是一场完美的威士忌和柠檬的配合演出。有人说，它就像我们的生活，努力在酒精与酸甜之间取得平衡。 2. Negroni 尼格罗尼，因深受意大利尼克罗尼伯爵的喜爱，而以他的名字命名。尼格罗尼，巧妙混合了金巴利、甜味美思和金酒的香味，酒味浓郁，已成为众多酒吧中最畅销的鸡尾酒之一。 1. Old Fashioned 古典鸡尾酒，我们的老朋友。经典鸡尾酒中的经典，起源于19世纪，是国际调酒师协会（IBA）官方鸡尾酒。该酒需用古典杯盛放。酒的配方简单粗暴：波本/黑麦威士忌，苦精，方糖，橙皮，冰块。无论对于鸡尾酒新手还是老酒鬼，都是永恒的经典。 周末约会 挑哪一款？ 说实话，第一名是Old Fashioned可以理解，但第二和第三名分别是Negroni、Whisky Sour，倒是有一点点意外。 赶紧看看这个榜单，要不要更新一下你的酒单？ 最后，来自我们酒鬼酒魂深处的拷问： 今晚去bar喝哪杯好呢？？？
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