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进入夏天以后美食君一直在减肥，因为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低的特点，果断成为健身减肥的肉食首选。
牛肉的吃法很多，以前我们就做过番茄牛腩，牛肉饼，卤牛肉等，前几天去餐馆吃饭，吃了一次黑蒜牛肉粒，味道惊为天人。 回到家做了好几次，今天分享给大家，相信你们也会喜欢上的~
牛肉鲜嫩有味沾染这大蒜的香味，让人惊喜的是煎过后的大蒜软糯香甜，舀一勺，里面又有牛肉又有大蒜，美到上天！ 蒜 香 牛 肉 粒
牛里脊/洋葱/黑胡椒 黄油/大蒜/料酒 生抽/淀粉/蚝油 1.将牛里脊洗净沥干，切成如大蒜般大小，将洋葱切小段备用。
2.将牛肉放入大碗中，加入洋葱，倒上半勺盐，1勺油，2勺酱油，2勺料酒，2勺淀粉搅拌均匀。
3.热锅倒油，将剥好的大蒜放入炸至金黄后捞出沥干备用，油仍旧放锅里。然后将腌制好的牛肉粒放入锅中炒至6分熟左右后盛出。
4.锅中放入黄油融化，然后将牛肉粒放入锅中快速翻炒。
5.准备酱汁，将半勺糖，1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，适量盐搅拌均衡倒入锅中。
6.最后放上大蒜，撒上黑胡椒粉翻炒均匀。
趁热撒上芝麻，一盘香喷喷的黑蒜牛肉粒就做好了，一定要趁热吃！
1.牛肉的处理——牛肉在切的时候要去筋去油脂，这样吃起来更清爽。 2.大蒜的份量——做这道菜大蒜可以多放些。 |
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