【食全食美】荷塘小菜的做法步骤图

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 小花牛

这道菜很多爱美的女性朋友一定会喜欢，因为它是一道怎么吃都不担心发胖的荷塘小菜。选用上好的莲藕，东北黑木耳及清脆的荷兰豆来搭配。不仅从营养上满足了人体需要，而且清淡爽品，能消除之前几道菜的油腻感。让家宴中多了几分清凉和畅快的感觉。

用料  

莲藕	100克
黑木耳	50克
荷兰豆	50克
胡萝卜	适量
大蒜	适量
盐	1小匙
鸡精	1/2小匙
糖	1/2小匙
白醋	1小匙
色拉油	适量
香油	适量

荷塘小菜的做法  

1. 莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎

   

2. 小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下

   

3. 过凉水捞出沥干水份待用

   

4. 放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，最后滴香油拌匀即可

   

小贴士

焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。