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我们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。夏季吃姜，是一种很好的养生保健方法。但怎么吃才好呢？ 姜，向来被医学家视为药食同源的保健品。它不仅富含姜油酮、姜酚等活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素等多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，可以说是“一姜多用”。 鲜姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效；兼具温肺之功。偏重于发散外在风寒，主治风寒感冒，也能祛点内寒。 如常见的风寒感冒，可将鲜姜与薄荷以1:1比例，用开水冲泡饮用。 干姜，性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，温中散寒，回阳通脉。能散能守，既能发散外在风寒，也能祛脾胃的虚寒。 用干姜泡姜水，能温补脾胃，适用于脾胃虚寒，四肢冰凉的人群；同时还可辅助抑制抑郁。 炮姜，味辛，味苦，走理不走表，偏重于只守不散。只适用于人体内部虚寒，常用于临床治疗。 姜的性状不同，效用也不一样，大家可根据自己的需求选择。但需注意的是，姜虽是辛温之性，但它是发散的。发散时间太长，也会对人体的气造成耗损。所以量没有把握好，会出现上火、嗓子疼、牙疼、长溃疡，还可能诱发痔疮。因此不宜食用过多。 夏季是一个热盛于外，而阳虚于内的季节。作为夏季助阳的佳品，姜还可以帮助我们调养不同的脏腑阳虚问题。 高温天人体特别容易出汗，有时大汗以后，人会感觉特别疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现。汗出的多了，时间长了还会出现“阴阳两伤”。而这对于阳虚人群而言，实际上是非常危险的。阳虚人群最怕心阳虚，因为心阳虚容易导致心梗的发生。 【心阳虚的症状】心悸而痛、胸闷气短、自汗 动则更甚、面色㿠白、神倦怯寒 温振心阳 醋泡紫姜 【做法】鲜姜切成片，放进干净的容器里；将醋倒入容器中，没过姜片；密封于容器中，储存1周以上。 【食用方法】夏季有心阳虚的人群，可以在每天午时（11点~13点）以前佐餐服用。 【禁忌人群】胃溃疡的病人慎食。 夏季还有人经常出现咳和喘，千万别小看了。除了风热和风寒感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况外，那么多半都与肺阳虚脱离不了关系。 益肺和阳 白芥子姜泥 【方法】鲜姜捣碎取汁，加入白芥子粉，和成泥贴敷穴位，外打胶布固定。 【功效】白芥子化寒痰，贴在膏盲穴和肺腧穴上，以达到益肺和阳的功效。 【适应人群】适用于有慢性肺病以及肺阳虚人群日常调理，一次贴6个小时左右。 膏肓穴，位于人体的背部，当第四胸椎棘突下，左右旁开3寸，肩胛骨内侧。 肺腧穴，在背部第三胸椎棘突下，旁开1.5寸。 两个穴位比较近，专家建议两个穴位交换贴，比如今天贴膏盲穴，明天贴肺腧穴。 由于天气炎热，夏季人们常食生冷寒凉之物，并且长期待在冷空调房中，这其实极易伤害脾阳，从而导致脾阳虚。许多夏季常见的急性消化系统疾病，以及严重了转为慢性的消化系统功能性疾病，往往都是由于脾阳长期失运而产生的。 【脾阳虚的症状】纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、小便清长 健运脾阳 砂仁姜汤 【做法】将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟；出锅前5分钟加入五六克的砂仁即可。作代茶饮服用。 【适宜人群】脾阳虚人群用以日常调理，中午、晚上喝小半杯即可。 【功效】砂仁，味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。 中医认为，肾为先天之本，肾阳能促进人体新陈代谢，将精血津液转化为能量，推动人体的生理活动进程。但素体阳虚、年老肾亏、久病不愈等因素都会累及肾脏，使其阳气虚衰，应及早补足肾阳，避免肾衰竭。 【肾阳虚的症状】神倦乏力、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉、腰膝酸痛、腰背冷痛 补肾通阳 大盐姜包 肾阳虚人群，不仅可以在日常中食补，还可以进行热敷。 【制作方法】干姜切片，加入粗颗粒的大盐，装入布包扎紧；加热后成热敷包，贴敷在神阙穴（肚脐）和命门穴，两个穴位各一次，直至热敷包不热为止。 命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处。 以免加重阴虚症状。阳虚主要表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等。 如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。 姜引起的燥热对炎症的消除不利。经常吃姜也易引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热，而不伤身体。 夏季实际上是一年四季当中最难养生的季节，此时不但有暑邪、湿邪，还有寒邪。但姜是很好的祛寒湿物，配伍得当，保一年身体安康~ |
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来自： 不见前年秋月朗 > 《寒、湿、毒辨别与祛湿》
