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农村和城市相比，无论是教育水平还医疗水平都非常差，并且农村还不如城市里面的生活方便，似乎各方面都不好，但是农村生活有一个好处却是城里根本没法比的，那就是农村的食物都是天然的。农民想吃什么，自己随便种点就行了，根本就不用到城里买，而且还是绿色食品。 在农村，漫山遍野都是各种各样的野菜，有一种“最脏”的野菜，功效堪比燕窝，很多人想吃却嫌麻烦，这种野菜就是地木耳，也叫地皮菜，在北方，只要一下雨，遍地就是，小编小的时候，每次下雨就会和小朋友们一起到田野里面去找地皮菜，就算不吃，单单挖都非常有乐趣。 一般来说，地皮菜都生活在比较潮湿的腐烂的草丛下面，只要把这些杂草扒开，就会看到下面满满的地皮菜，它们通常都是贴着地面生长，只要找到一个就能找到一大片，每次小编都和小伙伴们挖的不亦乐乎，最后带回家去让妈妈收拾了炒菜，非常的好吃。 地皮菜是一种固氮蓝藻，平时我们看到的都是被胶包起来的，里面有很多弯曲的藻类缠绕，地皮菜的营养价值很高，它体内有一种成分能抑制人的大脑里面的乙酰胆碱酯酶活性，乙酰胆碱酯酶会导致老年性痴呆，因此经常吃这种野菜对于老年性痴呆的预防很有效果。 |
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