豆芽，所谓的毒豆芽就是无良商家为例增加销售量，在豆芽生长的过程中加入能够提高增长速度、提亮颜色、让豆芽长得更长的物质，如尿素、兽药、诺氟沙星等抗生素，长时间食用这种毒豆芽，会在人体内积累大量的有毒物质，是致癌的关键因素。 
蕨菜，据央视“共同关注”报道，不管是实验动物还是牲畜，食用蕨类都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害、致癌。实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等 
野山葱，闻起起气味都十分诱人，它是农村人用来炒肉的绝世美味，生长在田间地头，野葱具有发汗散寒、消肿的作用，但专家建议少吃，吃多了有致癌的危险！ 
发芽的土豆，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡  |
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