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虽然我是南方人，但是我家真的是隔三差五就包饺子吃，其实饺子在我国已有1800多年的历史了，是从古到今，深受中国人民喜爱的传统特色美食！同时也可以说是我家日常最必不可少的主食之一。要说我最爱吃的饺子馅有哪些？那可多了，比如韭菜鸡蛋饺子、猪肉芹菜饺子、香菇蔬菜饺子等！但是最近我又吃到了一种之前从未吃过的馅料，那就是猪肉豆腐水饺了，第一次吃这个馅料的饺子，还是婆婆做的，当时就觉得这款馅料的水饺口感很清香爽口、鲜美滑嫩，豆腐和猪肉的搭配可以说是相当和谐了。总而言之味道是真的很赞！ 因为爱吃又好学的我，便立马和婆婆学做了起来，其实馅料调制的做法也挺简单的，豆腐用的是白豆腐，嫩嫩的，用来做饺子馅是很合适的。猪肉选用的是猪里脊，这样馅料整体吃起来会非常嫩，口感会很赞。自从学会了猪肉豆腐饺子后，我家最近总是隔几天就做一次，因为太爱吃这个馅料的饺子了，可以说是我目前吃过最好吃的饺子了。不夸张的说，我一个人一餐能吃30个猪肉豆腐水饺，可想而知它的美味对我有多吸引！没有吃过猪肉豆腐水饺的朋友，不妨可以试试自己做做看呢，做法简单一看就会哦！ 【猪肉豆腐水饺】材料：猪肉200克、内酯豆腐半块、胡萝卜适量、姜适量、大葱小半根、生抽少许、料酒少许。鸡蛋清1个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油适量 1、我们将买回来的猪里脊洗干净后，用料理机搅打成肉泥状。打肉泥的时候可以将姜片一起放进去搅打 2、接着将切碎的豆腐丁和胡萝卜、大葱、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油、料酒一起倒入肉泥碗内，混合均匀 3、取一块饺子皮，将适量的肉馅放在饺子皮中间，再包起来即可 4、包好的饺子，一次其实可以多做些，吃不完的可以放在冰箱冷冻，等想吃了直接拿出来煮就可以了 5、包好的饺子我们可以下锅煮了，我这次做成了酸汤水饺，就是煮熟后往锅内加几勺辣油和少许生抽以及香醋就可以了 6、成品，真的特别好吃，味道鲜美滑嫩，个人很喜欢猪肉豆腐的水饺，肉馅口感嫩嫩的，让人吃着一口一个根本停不下来。 7、真心值得大家一试哦，全新的口感，爱吃饺子的你不容错过 |
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