【食全食美】凉拌三宝的做法【图解】

将黑木耳用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。

锅里放适量水，水开后放入木耳焯烫1分钟左右捞出，沥干水份。

花生米在平底锅中加少量食用油小火炒至熟脆。

皮蛋去皮洗净，切成小块。

将皮蛋，花生米和黑木耳摆盘。

另用一个小碗，放入蒜末，生抽，醋，香油，橄榄油，花椒油，盐和糖拌匀。

将调好的酱汁均匀浇在凉菜上，木耳上可以撒少许香菜碎。

吃之前拌均即可。