怎样做大骨头？卤肉料包该怎么配？

我是吃货老韩，很高兴为您解答。

酱大骨酱香浓郁，味道十分鲜美，酱大骨既是我的最爱，也是我的拿手菜。
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下面分享一下制作方法。

酱大骨的制作方法

猪棒骨5斤 柱候酱50克 料酒100克 香料包(桂皮2克肉蔻2克丁香3克八角5克干辣椒2克草果2个)食盐适量 生姜 大葱 生抽50克 老抽适量

猪棒骨从中间分开，然后焯水，清洗干净

生姜拍一下，大葱切长段

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锅里烧油放入葱姜炸一下然后放去柱候酱炒香，加入水，放入料包、料酒、生抽、老抽、食盐。

大火烧开放入猪棒骨，改小火，炖40分钟，泡15分钟即可食用。

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