这口酥脆秒杀一切洋快餐【炸丸子】

每周一三五

带着爱进厨房

用爱讲诉我们的家常

  第四集

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油

炸

圆

子

文章末尾有惊喜

油炸圆子

主料：

猪前夹500g

调辅料：

胡椒面2g、盐3g、鸡精2g、鸡蛋一个、水淀粉30g、姜汁15g、料酒15g、葱花15g、清水适量、花椒面适量、菜籽油适量

享受过程：
1 猪前夹改片、剁细

2 剁好的肉加入胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、葱花、清水

2 搅拌元子一定要顺着一个方向由慢到快

3 用手挤出元子下入六成油温油锅中

4 保持六成油温炸至园子表皮金黄后捞出装盘

5 成品

小秘密：

猪肉肥瘦比以4:6为佳

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