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腹泻见于现代医学的急、慢性肠炎，过敏性肠炎，胃肠植物神经功能紊乱以及肠结核等病。腹泻分急性和慢性两大类。急性腹泻发病急剧，病程在2至3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2至4周内的复发性腹泻。 生姜治疗腹泻 1、干姜、绿茶各3g。干姜切丝，和绿茶同用水煎浓汁。代茶饮用。本方可温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。适用于细菌性痢疾患者服用。 2、黄连6g，绿茶10g，姜汁3g。将黄连、绿茶用沸水冲泡，盖好盖闷5分钟后再倒入姜汁。每日分2次服用。本方可清热、和胃、止痢。适用于白痢、急性肠炎腹泻等症的调理。 3、生姜10g，诃子肉15g，粳米100g。先煎生姜和诃子肉，去渣取汁，下入粳米煮粥。随意食用。本方治久泻久痢，可涩肠止泻。适用于久泄久痢不止，滑泻不固等症。 4、豆腐300g，姜片6g，大葱10g，食盐3g，花生油10g。先将豆腐洗净，切成片后放入烧热的花生油锅内煎至微黄；大葱洗净后用热水泡软，绕成葱结。花生油烧热爆炒姜片，随后放清水，加入豆腐煮一会儿，再放葱结、食盐，烧至汤开后即可。可当菜肴食用。本方益气和中，生津润燥，清热解毒。适用于腹泻、口渴，还对脾胃虚弱、神疲乏力、食量不佳等症有效。 5、萝卜100g，生姜、蜂蜜各30g，陈茶叶3g。将萝卜、生姜捣烂，分别取萝卜汁1小杯和姜汁1汤匙，与蜂蜜及陈茶叶混在一起，用沸水冲泡。可代茶饮，饭前服。每日3次，连服3日。本方可清热、止痢。适用于赤白痢疾、腹泻腹痛、里急后重，也可用于食积泄泻。 6、桂圆干50g，生姜8g，食盐2g。桂圆干洗净后放入锅中，加清水浸泡，再加入生姜、食盐，煮约30分钟即可。温热时服用。本方以桂圆补脾胃，生姜温中止泻，合用为补脾止泻之良方。偏于温补，对脾虚偏听偏寒之泄泻尤为适宜。 7、鹌鹑肉250g，赤小豆50g，生姜片10g。先将鹌鹑肉切成小块，和赤小豆、生姜片一同入锅，加适量水煮至肉熟豆烂，弃去姜片即成。随意食用。本方可补益五脏，清热解毒，止泻痢。适用于小儿红白痢疾。 8、鸭蛋1个，姜汁半汤匙，食盐少许。将适量水煮沸，用鸭蛋1个去壳搅拌，加姜汁拌匀，倒入沸水中煮成蛋花汤，加食盐调味后服食。喝汤吃鸭蛋。本方可养阴，祛寒，止泄泻。适用于脾胃虚寒之大便稀溏、腹泻。 9、生姜10g，乌梅肉30g，绿茶6g，赤砂糖15g。将生姜、乌梅肉切碎，同放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严，温浸30分钟，再加赤砂糖。温热时服。乌梅性温味酸，有生津止渴、涩肠止泻的作用，可治久泻、久痢、蛔厥腹痛等症。本方可生津，止痢消食，温中。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。 
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