【轰炸东京

轰炸东京-三鲜锅巴

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 阿璐家

这个菜名...打我知道的时候，就是这么个名字了。据说是抗日年代重庆大轰炸的时候，很红火的一道菜名。这道菜之所以叫这个名字，是因为除了吃之外，还能听个热闹，热滚滚的汤汁浇在锅巴上那是的兹兹带劲，从这点上不难理解这个别名了吧~~~

用料  

锅巴	些许（垫底）
鱿鱼卷	1些
方形火腿肠	半根
黄瓜	1根
盐
淀粉
味精
葱花
香菇

轰炸东京-三鲜锅巴的做法  

1. 一些水放在锅里煮开，这个水的量不要太多，只要能煮下食材就ok，因为最后还需要勾芡，不能太多汤

2. 放入香菇，煮开，然后再放入鱿鱼卷（已经事前开水焯过），火腿肠，（食材可以自己选用）放点盐熬制一会。煮熟

3. 另备一碗水加淀粉，倒入锅中勾芡，再调一点味精。可以出锅啦

4. 熬制汤汁的时候，另备炒菜锅，热油炸一遍锅巴。（这样热腾腾的锅巴才能茂响，要不就是哑炮拉）放入盘中垫底

5. 热汤汁倒入炸好的锅巴中~~~可以尽情欣赏拉~~