发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
原料:鸡蛋清。锅巴。虾仁。鸡肉丝。海参等。
具体做法。
1. 准备半斤锅巴。开温油锅。把锅巴放入其中。炸二分钟,然后将其取出放入盘中。再浇上一点烧油。
2. 将虾仁,鸡肉丝用蛋清淀粉上浆,下温油锅划开。沥去油。留底油加红绿辣椒丝。海参略炒,加入虾仁。鸡肉丝翻炒。加盐,料酒。味精。胡椒粉,水。烧开。
3. 将虾仁等放入另一盘中。二个盘子一起端上。并将虾仁等料倒入锅巴的备中。
注意事项:1.二个盘的菜要同时烧好。这样热菜碰到热油,会发出吃的声音。
2.要加入热油。这样留点油。锅巴不会马上遇水变软。
来自: 天谷居士 > 《浙菜》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
8道百姓喜欢的川南家常菜|全家福,笼笼鸡,豆瓣砣鱼,豆花鸡柳,锅巴海参,鲊豌豆...
8道百姓喜欢的川南家常菜|全家福,笼笼鸡,豆瓣砣鱼,豆花鸡柳,锅巴海参,鲊豌豆...笼笼鸡。3.锅入少许油烧热,下入猪肉末炒散,再把豌豆放...
锅巴的做法自制锅巴蹦脆响
锅巴的做法 自制锅巴蹦脆响。锅巴是人们喜爱吃的食物之一,口感蹦脆,很适合小年轻的人吃,而且锅巴泡麻辣烫也是很不错的吃法哦,既然锅...
锅巴怎么吃丨最全的锅巴做法
锅巴怎么吃丨最全的锅巴做法。备齐之后将锅中坐水,放入朝鲜黄酱,之后依次放入土豆片、豆腐、白菜,最后放入锅巴,待锅巴煮软后再放入...
锅巴红烧肉
锅巴红烧肉。1.锅巴入油锅炸酥香,捞出来后装盘待用。取醪糟水、红醋和麦芽糖入盆调匀,把肉块放进去和匀,再下油锅炸至上色后捞出来沥...
中国饮食—八大菜系图文谱三十辑【3】
中国饮食—八大菜系图文谱三十辑【3】 苏菜—鸡丝虾仁龙凤腿 辅料:鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油...
海参鸡煲的做法
海参鸡煲的做法海参鸡煲的做法详细介绍更新于:2015-4-5 22:34:34分享海参鸡煲的做法,让更多人知道。2. 洗净光鸡,斩件,加味拌匀,放入慢滚油内泡油捞起,倒起油,下姜,蒜起锅,放入鸡件同爆,洒点...
酒店特色招牌菜,高端大气上档次
酒店特色招牌菜,高端大气上档次柚子黑醋汁与酥皮海参原料:青岛活海参,墨鱼汁,脆炸粉,20 年意大利黑醋,柚子汁。大理南涧豌豆淀粉85...
酥香松脆锅巴集锦丨菜品
酥香松脆锅巴集锦丨菜品沸腾豆汤锅巴海参。腊香锅巴。锅巴香辣煮鳝蛙主料 鳝鱼150克 牛蛙400克 锅巴1个辅料 豆芽100克 黄瓜100克 ...
天下第一菜
添加摘要
微信扫码,在手机上查看选中内容