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对于脂肪肝患者，需要做到的是平衡膳食，而不是严格限制一些食物摄入，因为如果严格限制一些食物摄入，容易导致某种营养素缺乏，在我们生活中，比较常见的营养素缺乏导致的疾病有缺铁性贫血、骨质疏松（缺钙引起）等。 平衡膳食的原则为主食做到粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。 主食应限制精制米面摄入，适当增加杂粮、杂豆摄入量，因为这些食物中膳食纤维含量丰富，具有体积大、能量低的特点，容易让人产生饱腹感，有助于减肥，降低血糖、血脂等作用。 蔬菜水果也要多吃，尤其是绿叶蔬菜，这些食物中富含膳食纤维，在胃肠道内不容易被消化吸收，不产生能量，可以保持大便通畅，减少饥饿感。 蛋白质摄入要充足，蛋白质可以增加新陈代谢，有助于减肥，抵消高脂饮食对肝细胞脂质代谢的不良影响。 |
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