中国食用菌商务网
|
黄耳又称金耳，为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于云南省丽江地区，生长在红梨楠木上，产量不多，比较珍贵，干制成块状，水发后像桂花。 黄耳性味甘、温微寒，具化痰止咳、定喘、平肝阳的功效；可用于治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。 黄耳的营养很多，可以提高机体代谢机能，抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇；还可以提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。 将黄耳煮成糖水可润肺补肾，人人皆宜。 材料：黄耳、木瓜 调料：冰糖 步骤： 1.先把黄耳洗净，撕开，然后用清水浸半个小时。 2.木瓜就把三份之一切出做盖，其余部分挖去瓜籽待用。 3.煮沸3碗水，把冰糖、黄耳放入水中煮热。 4.将煮熟的冰糖黄耳水放入木瓜内，盖上瓜盖。 5.隔水用中火炖20分钟，即可食用。 中国食用菌商务网 |
|
|
