 食 空气炸锅和鸡翅这一对组合 应该是最般配的 因为好多人跟我说 他们的空气炸锅基本上就是炸鸡翅了 操作简单口感还很棒 然后就大部分时间闲置在一旁了 烤箱烤鸡翅预热和烤的时间都相对比较长 油炸或者油煎鸡翅费油 吃起来还负担大 而且灶台也被迸溅的都是油还要清理 so 我来演示一遍 空气炸锅烤鸡翅 还有 烤童子鸡 啦~啦~啦~  空气炸锅烤鸡翅 New Menu 食材配料 材 鸡翅中、葱段、姜片 料 料酒、生抽、黑胡椒 方法步骤 1  2  3  4  ① 鸡翅洗净正反面划两刀（图1），用葱姜，料酒，生抽，胡椒粉腌制（可以少加一点点油，不加也可以），加好料了以后用手抓匀，盖上盖子放冰箱腌制2小时以上（图2）； ② 空气炸锅180度预热5分钟，放入鸡翅烤10分钟，拿出后把鸡翅翻面（图3）再继续烤8-10分钟； ③ 我个人喜欢颜色深一点，所以腌制时会稍微加一点点老抽上色，时间也稍微烤的长一点点，外皮会比较脆；如果喜欢吃嫩一点的，那么时间可以自己尝试稍微缩短一点。  空气炸锅烤童子鸡 New Menu 食材配料 材 童子鸡、香菇、葱段、姜片 料 盐、料酒、生抽 方法步骤 1  2  3  4  5 6 ① 将童子鸡洗净沥干，用牙签在鸡身上扎上洞以便入味，用盐和料酒抹匀鸡的全身，再加些生抽，将葱段、姜片和香菇片塞进鸡肚子，放入冰箱腌制2小时以上； ② 空气炸锅200度预热5分钟，把鸡放入炸锅炸10分钟，拿出来翻面再炸6分钟，然后看一下鸡的内部，视情况而定是否还需要再复炸。 ③ 没有第3步了，就是这么简单，哈哈！图6是炸好之后托盘里面炸出了的油，看看就觉得这样吃不仅不费油，还可以更少油更健康呢！ 多说几句 ① 腌制为了更入味，我一般前一天晚上腌好放冰箱，第二天早上拿出来翻一下～如果是早上腌就中午拿出来翻一下，下午或者晚上炸就可以了~ ② 关于盐和生抽的用量，可能一下子掌握不好，可以炸的后期过程中，尝一下味道，尤其是童子鸡，里面不一定会完全入味，可以再稍微加些生抽，再回锅复炸一下； ③ 每样食材使用空气炸锅的时间我是在网上找了方子以后，结合自己的实践得出的，由于每家炸锅品牌型号不同，食材大小和用量不同，所以这里写的时间也是给出的参考，大家操作时可以根据实际情况灵活调整，比如5分钟8分钟的时候把炸锅关闭拿出来看一下食材的程度然后再判断是否需要继续操作。 全世界只有不到3 % 的人关注了Lisa作坊 你真是个特别的人~ Lisa作坊 zuō fang 悦食 | 悠游 | 伴读 | 杂作 一个zuō女人的手工作坊~ |
|
|
