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如今的美食非常的多，很多的美食都会大受吃货们的喜欢，比如海鲜类的美食就更是如此了。海鲜的种类非常的多，其中的壳类却是非常受欢迎的，是很多男女老少都会喜欢的美食，那就是花甲了。市面上大多数都是用来煮汤的，也会有人用来炒着吃。 其实花甲是一种非常普遍的海鲜，家里的家常菜都会做的食材，而且炒花甲的话，一般下沙茶就会变得很好吃，吃起来的口感也会觉得非常的鲜甜可口。在家这样的做法对比于酒店大厨的做法就有所不同了，小妖也是非常喜欢家里做的清炒花甲来着。 其实很多的酒店厨师都不会建议把花甲拿去爆炒，虽然喜欢的人非常的多，甚至喝酒的时候用来下酒料非常不错，连下饭都是非常不错。大多数的炒花甲都还是用辣炒的为主，吃起来的口感别提多爽口了，甚至里面的肉都是非常饱满的。 喜欢吃花甲的人应该都会知道，花甲本身所蕴含的营养就非常丰富，吃了以后绝对是对身体很好的。只不过这样的花甲用来炒的话，营养就会消失不见，所以很多的专业厨师都不建议拿去炒。炒花甲吃进去也只是好吃罢了，其实完全没有什么营养可以吸收。 但是如果把花甲做成水煮花甲的话，那就非常不错了，就会变成一道非常美味又营养的美食，就连炖过的汤都是非常香浓好喝的，里面带有花甲的精华。就连做法也是很简单的，只需要把花甲和蔬菜炖上个一小时或者两小时就行了，最后撒上香菜提个味就搞定了。你怎么看呢？ |
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