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首先我们黄瓜的两头给他去掉。 然后我们到了侧面把他拍碎，在这里我们为什么用拍不用切了因为拍的黄瓜更容易入味。 现在我们把拍好的黄瓜放少许盐给他腌汁各两到三分钟，保证黄瓜有点低味，然后用筷子把他拌匀。 下面我们开始准备凉拌黄瓜的辅料，首先我们就是小米辣我们把他切成圈，如果不喜欢吃太辣的话就不要放小米辣因为这个比较辣。小葱切葱花，然后加入少许，盐，鸡精少许，味精一点点，白糖少许，生抽，醋，香油，四川辣椒油，然后我们用筷子把他搅拌均匀。 现在我们在腌制好的黄瓜里面加入一点花生米油酥的，然后倒入我们刚刚调好的味汁，用筷子把他拌均匀。 这样子的凉拌黄瓜非常的好吃很下饭，夏天要是来上一碗的话真的是比什么大鱼大肉都还要好吃，现在我们把拌好的黄瓜给他装到盘里面。 最后我们撒上一点熟芝麻美味即成，我们今天的凉拌黄瓜就已经做好了。 |
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