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△点击图片查看完整视频 主要食材 南瓜 / 木耳 / 香菇 / 淀粉 / 胡萝卜 烹任步骤 煮南瓜：南瓜切厚片煮5-8分钟，能用筷子戳透即可。 煎制南瓜：南瓜两面裹上淀粉，下锅中火煎制起焦壳盛出备用。 熬酱汁：锅中下入蒜末爆香，放入孜然炒匀，再下入3份番茄酱和1份甜面酱炒香，放入焯过水的鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、木耳碎，加水、盐、糖烧开，勾芡出锅。 淋汁：将烧制好的烧烤酱浇在南瓜排上，一同食用即可。 △点击图片查看完整视频 食材 红薯 / 紫薯 / 白薯 / 奶酪 烹饪步骤 处理薯类：将白薯、红薯、紫薯切片上锅蒸熟，之后将它们碾压成泥。 制作薯球：在薯泥中加入等比例的面粉，揉捏成球状，和成长条形，切成小剂子。 制作内馅：奶酪放入锅中加热2-3分钟，切成剂子揉成球。 制作美芯圆子：用薯皮将奶酪芯包起来揉成小圆子状。 调味出锅：将小圆子入锅煎至外皮焦黄，加入一小碗水、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉后进行烧煮，待小圆子成熟即可出锅食用。 △点击图片查看完整视频 食材 大虾 / 鸡蛋 / 黄豆面 / 高粱面 / 榛子 / 西芹 / 彩椒 / 胡萝卜 辣鲜酱 / 生抽 / 蚝油 / 藤椒油 烹饪步骤 调制面糊：2个鸡蛋清，加上半碗的黄豆面和半碗的高粱面，调配均匀。 处理虾肉：虾肉背面开刀开到底，用刀面轻拍使肉质松软。放入调好的糊里，搅拌均匀。 煎制虾肉：锅内少油，裹好的虾肉入锅煎制，两面金黄酥脆即可出锅 调配神秘川味酱汁：1勺辣鲜露、2勺生抽、1勺蚝油、2滴藤椒油 煸炒：开大火，下入姜蒜片去腥，西芹、彩椒、胡萝卜片一起翻炒。 出锅：倒入调好的酱汁，最后放入几颗榛子，大火翻炒均匀即可出锅。 △点击图片查看完整视频 食材 瘦牛肉 / 茭白 / 白蘑菇 / 干香菇 / 彩椒 葱姜蒜 / 白糖 /料酒 / 生抽 / 胡椒粉 蚝油 / 盐 / 小苏打 烹饪步骤 干焙香菇：将白蘑菇和泡发后的干香菇切碎后入锅干焙至茶叶状。 炒酱料：在锅中倒入少许油、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱后简单煸炒。（如果不喜欢吃辣可以根据个人喜好把豆瓣酱换成甜面酱、黄豆酱等其他酱料） 加入一勺料酒、一勺水、半勺生抽、半勺白糖、一勺香菇水调味后烧煮至汤汁收浓，盛出备用。 炒牛肉：将瘦牛肉切成牛柳状放入碗中，加入一小勺盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油、小苏打后腌制入味，最后加入两勺食用油提香后入锅煸炒。 出锅：倒入提前切好的茭白条、蘑菇酱进行翻炒，加入一小勺料酒和淀粉调味，最后洒上一些彩椒条即可出锅食用。 △点击图片查看完整视频 食材 油豆皮 / 莲藕 / 土豆 / 青椒 葱姜蒜 / 杨梅 / 番茄酱 生抽 / 盐 / 糖 / 生抽 烹饪步骤 制作土豆泥：土豆蒸熟后碾压成泥。 制作素排骨：土豆泥均匀的铺在油豆皮上，切成合适的宽度，放上莲藕条卷成排骨的样子。 煎制：卷好的排骨放入锅中煎至两面焦黄。 调味出锅：加入葱姜蒜、西红柿酱、杨梅、生抽、盐、糖调味，再加入青椒，烧至成熟即可。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、转发哦！ |
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