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1、冰菜 果味冰菜 材料：冰花（我们四川就叫冰菜为冰花）500克，橘子味果酱适量（可以根据自己口味加入不同口味的果酱） 做法：将冰菜用清水冲洗干净后用纯净水浸十五分钟；（想要口感更好可以冰镇一下）沥干后一朵一朵地剪下来，放在盘中淋上果酱即可。（胃寒要少吃）  2、南瓜 醪糟糯米南瓜羹 材料：糯米粉 200克 ， 南瓜 半个 ，红糖、枸杞 、红枣、醪糟适量。 做法：南瓜用蒸锅蒸熟，加入适量凉白开搅打成细腻的南瓜糊，倒入糯米粉。然后和成糯米粉面团，不要和硬了微软及可，然后搓成小圆子备用。 然后起锅烧水，放入适量的小圆子，煮至浮起即可；取一小锅，加水，放入红糖、醪糟、枸杞子、红枣（红枣洗干净去核）烧开。然后再放入煮好的小圆子，再次煮开，小圆子都浮起来就可以喽，就可以直接吃了。  3、菠菜 凉拌菠菜 材料：菠菜250克，盐、醋、糖、麻油、蒜、辣椒油适量。 做法：菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份，放凉后切小段。蒜剥皮，拍碎切成细粒备用。取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可  4、香菇 材料：鲜香菇250克，蒜、生抽、蚝油、白糖、盐适量。 做法：香菇洗净去根，用刀划“十”字并改花刀，备用。蒜去皮拍碎切细粒；碗中倒入适量的生抽、盐、白糖、耗油，再加入半碗清水，用筷子搅拌均匀备用。 锅中倒油，油热后放入切好的蒜末煸炒出香味，再下入香菇翻炒几下，炒至香菇变软。最后锅中倒入调好的料汁，炖煮几分钟左右至香菇熟透；倒少许水淀粉炒匀就可以了。  5、豌豆 豌豆炒虾仁 材料：豌豆100克、虾300克。油、盐、料酒、淀粉适量 做法：豌豆放入开水中焯一下水。（多焯水几分钟）碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。虾处理干净只要虾仁，（虾头不要扔可以熬汤喝）虾仁放入碗中加适量料酒和少量盐腌制几分钟备用。 锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至表面变色；加入豌豆，一起翻炒片刻。加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。  6、红豆 材料：红豆250克，银耳1朵，红枣、老冰糖适量。 做法：红豆提前放入清水中浸泡4个小时以上。银耳放入清水中泡发。把泡发好的银耳用手撕碎，要去掉中间硬邦邦的部位。红枣洗干净后去核备用。 红豆、银耳和红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮，煮至红豆开花，银耳口感变软糯即可，根据个人口味加入适量老冰糖调味即可。  7、玉米 玉米胡萝卜排骨汤 材料：玉米两根，胡萝卜一个，猪排骨250克，葱、姜、红枣、盐适量。 做法：猪排骨剁块，洗干净后焯水捞出来洗干净备用。（在这里教大家一个洗排骨的小秘诀：猪排骨放入水中加入面粉洗）葱洗干净后葱白切段，葱叶切花；红枣洗干净去核，姜直接用刀拍碎，胡萝卜洗干净切滚刀备用。 把猪排、葱白、红枣、胡萝卜、姜放入砂锅加入适量清水，大火烧开后小火煮1小时左右，加入适量盐调味，撒上葱花即可。  |
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