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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《01》 很多人喝白茶，是因为白茶的好。 也有人拒绝喝白茶，是因为之前从来没有喝过白茶，觉得了解一款茶需要花费的时间太多了。 每每遇到这样“偷懒”的茶友，村姑陈觉得可惜，白茶这样一款大道至简的茶，是值得我们花时间去了解它的。 尤其是遇到了一款口感香气都突出的茶，你会更喜欢它。 或者当你感受到了白茶的保健功效，你会更愿意花时间去解读它。 当你有一天，喜欢上白茶的时候，这一篇文章一定能够帮助到你。 《02》 在这篇文章中，为茶友们列举8个常见的问答，一起来深入了解白茶吧！ 1、白茶是不是白毫越多越好？ 我们都知道，白茶因为品种的特点，茶叶上都会带有白毫。 而白茶的白毫多，主要有2个原因。 一是由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶制成； 这一点，在对比白毫银针和寿眉就能发现。 白毫银针全部是用芽头制作而成，娇嫩、带有的白毫多。 寿眉的叶片比较老，白毫也比较少，不会像银针那样密集。 二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。 这些白毫，可是蕴含了丰富的氨基酸物质能，从一定程度上来说，白茶的白毫越多越好。 《03》 2、哪些人可以经常喝白茶 白茶，最突出的便是它的保健功效。 白茶的保健功效多，总结来说有以下几点： 1）、防癌/防暑/祛热/解毒/治牙痛。 2）、降血脂、降血压、降血糖效果突出。 3）、明目护眼抗辐射 4）、保肝护肝 5）、抗衰老 总结来说，三高的、肥胖的、经常喝酒的、爱美的，都宜常饮白茶。 《04》 3、都说白茶能够降三高，有科学依据吗 经过科学研究发现，白茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用； 生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降； 茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。 白茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量。 白茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率； 还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。 这些，都是白茶降三高的科学原理。 是以，白茶比较适合中老年人饮用，能够很好地防治三高。 尤其是现在，天气转凉，不少人都会有贴秋膘的习惯。 贴秋膘往往都是大鱼大肉，难免会给心血管系统带来压力，这时候来一杯白茶缓解压力，是最好的选择。 《05》 4、喝白茶会影响睡眠吗？ 喝白茶不会引起失眠。 白茶中含有一种拮抗咖啡碱的物质，这种物质能够很好地抵抗咖啡碱的提神作用，所以喝了之后是不会出现失眠的情况。 除此之外，白茶中含有的茶氨酸还有凝神静气的作用，还能辅助睡眠。 关于喝白茶会不会失眠，可查看文章： 《06》 5、白茶为什么在一定条件内越陈越香？ 白茶最神奇和最受欢迎之处就在于白茶的内含物质是会陈化的！ 在遮光、密封、干燥、无异味、阴凉的条件下，白茶会自己悄悄变化。 芳香物质、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质发生变化。 苦涩味物质减少，呈甜物质增多，香气变化增多。 白茶的香气变化最为明显的就是有了枣香、药香、陈香、粽叶香，给人意想不到的惊喜。 同时果胶和黄酮类物质也有了变化，使得茶汤变得醇厚、稠厚，喝起来有浆感，口感糯糯的，十分顺口。 说得简单一些，内含物质的变化，让白茶越老越香！ 《07》 6、白茶都有哪些品种 白茶的主要品种有出自福建白毫银针银针、白牡丹、寿眉。 白毫银针：采用单芽为原料按加工而成； 白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白等茶树品种的一芽一二叶加工而成的茶 寿眉：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树的一芽三、四叶制作而成。 《08》 7、为什么老茶寿眉比白毫银针、白牡丹更耐煮 我们都知道老贡眉、老寿眉可以煮着喝，煮过之后的茶汤口感会更佳。 而白毫银针、白牡丹却很少有煮着喝的。 即便煮了白毫银针和白牡丹，我们也会发现，这耐煮程度远不如贡眉和寿眉。 究其原因，是因为贡眉、寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，相对来说内含物更丰富，也更耐煮。 通常老寿眉和老贡眉冲泡了十几泡之后还能煮上5-7次，口感依旧醇厚，风味无穷。 《09》 8、白茶要怎么保存最好 白茶俗有：“一年茶，三年药，七年宝”之称。 这句话解读一下，说的是白茶头一年只能当茶喝，而存放三年可以当药治病，存放七年之后效用大增，疗效神奇堪称宝贝。 想要白茶变成宝贝，这存放的方法就十分重要。 白茶的保存，最好的方式就遮光、密封、干燥、无异味、阴凉、离墙、离地保存。 做到这几点，就能够让白茶达到“三年药，七年宝”的功效啦！ 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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