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如何冲泡普洱茶才最好?

 老狼6wmis68ew8 2018-05-28

经常有很多茶友问我,怎样泡好一杯茶,怎么把它泡的更好喝, 所以下面给大家介绍一下怎么泡茶,给大家做一个分享。

一、条件

1. 冲泡水温:90℃——100℃沸水。

2. 投茶量:根据盖碗与喝茶人数,一般是7克——10克。3. 水的选择:纯水、矿泉水和山泉水最好。

二、茶具

1. 紫砂壶:用腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,可以避免茶汤过浓,还可以聚香。

2. 盖碗:瓷盖碗使用方便,造型优雅,可以观赏汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。(另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的滋味)

三、步骤

1. 日常冲泡

1)洗杯温杯:用滚水烫热茶具,主要起温杯的作用,同时可以洗涤茶具,随后放入茶叶。

2)醒茶:茶叶放进杯中,放一会,茶叶的内涵物质接触到空气,后面茶汤口感会更好。

3)洗茶:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,阿清的茶很干净,就算是洗茶,也不需要用茶漏,然后就可以倒到小杯中过一片,再倒掉。

4)喝茶:倒入沸水后快速出汤,然后倒入公道杯和小杯中,等温度适合,就可以品饮了。

a.每次泡好要倒入公道杯里,不能泡在盖碗太长时间,否则会焖熟茶叶或茶汤太浓。

b.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同:紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

四、品尝先闻香,感受茶汤的香味;茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵;喝完后,能感受到两颊生津不断,舌根与喉部带有甘甜。

这些都是阿清平常泡茶的步骤,希望能对大家有帮助。

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