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最近周围朋友关心脂肪肝的问题比较多，可能和体检完有关系。肝脏是一个沉默的工作狂，主要工作是代谢，还有生产胆汁，储存糖原，解毒等众多副业。肝脏中的神经并不发达，所以当肝脏出现问题初期多数没有症状，严重后可能会食欲不振，倦怠乏力，皮肤变黄等其他身体症状，不会像胃，肠道等一旦不舒服就叫嚣疼痛。越是默默无闻，越需要倍加呵护。 正常情况下肝脏内有3%~5%的脂肪，包括甘油三酯，糖脂和胆固醇等。当肝内脂肪分解与合成失去平衡，或储存发生障碍，脂肪（甘油三酯和脂肪酸）就会在肝实质细胞内过量积聚。超过5%或者超过50%肝细胞发生脂肪变性时，称为脂肪肝。轻者无症状，重者会感觉食欲不振，疲倦乏力，恶心。一般肥胖，酗酒，节食减肥以及营养不良等都可能导致脂肪肝，药物治疗外，合理的饮食和运动，可帮助逆转病情。 肥胖超重人群建议先减肥。控制能量摄入，轻体力劳动者30kcal/kg，肥胖和超重20-25kcal/kg。适当提高蛋白质摄入量，1.2-1.5g/kg体重，尤其是优质蛋白质，比如鱼禽蛋奶和大豆制品。减少碳水化合物，尤其是精制谷物和甜食，可用全谷类，薯类和杂豆代替一部分。少吃高脂食物和动物内脏类食物，控制脂肪和胆固醇的摄入。同时补充维生素，矿物质和膳食纤维，根据中国营养学会推荐，膳食纤维摄入量在25-30g左右。水果适量，200-350克（4-7两），虽然果糖对血糖的影响不大，但它主要在肝脏内代谢，过多的果糖会转化成脂肪停留在肝脏内，增加脂肪肝的风险。此外，每周不少于5天，每天不少于30分钟的中强度运动，有助于脂肪肝的恢复。 不仅脂肪肝，包括高血压，血脂异常，糖尿病等慢性疾病重在预防，均衡的饮食和良好的生活方式，将它们拦截在发病之前。科学及时的自我保健比生病后的补救来的更加主动和从容，你说是么？ 文/王秋霞 国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主 传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。 更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师 （本文数据来源：王陇德 马冠生 主编 《营养与疾病预防》 图片来自网络，再此 一并感谢 ！） |
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