降三高的滋补佳品——黄精

黄精可作久服滋补之品，有补脾益肾的功效。现代医学研究表明，黄精含脂肪、蛋白质及多种氨基酸等活性成分，具有降血压及降血糖的作用，还有降血脂和延缓动脉硬化等作用。适用于脾虚乏力，食欲减退，肺燥干咳，肾虚腰腿酸软及头晕等症。因此是中老年人的食疗佳品。

1.黄精粥

做法：黄精20克，粳米100克，将黄精煮汁，去渣，与粳米共煮，熟后加糖食用。

功效：可治脾胃弱、干咳无痰等，有滋补作用。

2.黄精蒸鸡

做法：黄精、党参、山药各50克，小母鸡1只，将鸡肉洗净去脏切块，装人锅内加葱、姜、花椒、食盐等调料，加盖蒸2～3小时可食用。

功效：对体虚、乏力、怕寒、腰膝酸软等有效。

3.黄精莲子粥

做法：黄精30克，莲子40克，薏米50克，黄精煮汁去渣，入莲薏米同煮成粥，调味服食。

功效：补中益气、清心健脑，对脾胃虚弱、神疲气短有效。

4.黄精当归汤

做法：黄精25克，当归15克。水煎，熟鸡蛋去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。

功效：对血虚、面色萎黄有作用。

5.黄精炖瘦肉

做法：黄精50克，瘦猪肉100克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉和黄精。

功效：可治体虚和四肢软弱无力。

6. 黄精酒

做法：黄精30克，白酒500克，黄精洗净切片，人酒浸泡1周即可饮用。

功效：有益精补血，壮阳之作用，可治肾虚腰痛，对阳痿早泄等有效。