作者丨郭龙 来源丨新财金观察 《舌尖3》在过年期间的播出，让籍籍无名的章丘铁锅名声大振。 广大消费者对于美食的热爱当晚转化为强大的购买力，将某购物网站上“同盛永”“臻三环”两家的章丘铁锅抢购一空。 新财金观察发现，两个品牌的所有者均为济南三环厨具有限公司（下称三环厨具），这家公司只有两名自然人股东，冯全永、刘紫木分别持股60%和40%。 连续多日，刘紫木以章丘铁锅“同盛永”传承人之一的身份出现在各类媒体报道中，也成为了章丘炙手可热的人物。 不过，新财金观察获得多份独家材料证实，同盛永是章丘铁锅一老字号，由章丘人吴运鑫、吴运嘉、吴运茂三兄弟于1929年创立。2014年同盛永被三环厨具抢注，吴氏后人认为这是一种投机行为并指出其生产的产品非纯手工，与正宗的同盛永十七道工序所生产的产品相差甚远。 抢注商标自认是投机行为 新财金观察多方证实，同盛永老字号创立于1929年，其是吴运鑫、吴运嘉、吴运茂三兄弟创立。据《章丘文史集萃》记载，同盛永锻打铁锅工艺源自京城曹盛永师傅传授。由于连年动乱，京城打铁人曹盛永于1912年左右来到山东济南，在正觉寺街落脚起火打铁。 1928年，25岁的吴运嘉因家境贫寒学一门手艺，慕名前来拜师学艺，两年后吴运嘉年仅17岁的弟弟吴运茂一同跟随曹盛永学习锻打铁锅技艺。 吴氏三兄弟后人向新财金观察表示，同盛永为吴氏三兄弟早年创立（取名同盛永是为了感念师傅曹盛永的教导之恩），但是刘紫木与其合伙人冯全永抢注了该商标，而注册“同盛永”商标也未经吴氏家族成员的同意。 新财金观察查看“同盛永”“臻三环”商标注册资料发现，两个商标的注册时间分别是2014年12月4日和2013年12月17日，距今尚不足五年时间。 吴氏后人认为，刘冯二人投机抢注了同盛永品牌，而其产品质量与真正的同盛永经过十七道工序生产出的产品相差甚大。 据悉，刘紫木对吴家承认自身的行为为投机行为。 锅胚从外地购入，被指欺骗消费者 除了抢注“同盛永”商标外，观察君还多方证实，位于历城区和章丘区的交界处的济南三环厨具有限公司，也就是“臻三环”“同盛永”产品的生产车间连一束炉火都没有。
三环厨具位于章丘的车间大门紧闭 “它从全国各地批发锅胚，招聘工人，对锅胚进行捶打，成品之后，在淘宝天猫店对外销售，对外宣称，章丘手工锻造铁锅。”一位知情人士告诉观察君，“同盛永”“臻三环”的铁锅并非纯手工，而真正的“同盛永”锻打的铁锅要经过“热锻”“冷锻”，前后工序多达十七道。 在吴家后人看来，济南三环厨具有限公司是在利用章丘手工锻打铁锅这一传统技艺进行虚假宣传，这不仅侮辱了同盛永这一老字号，欺骗广大消费者，更是在糟蹋章丘铁匠文化。 “吴运茂之子吴振坤却一直坚持，如今日渐年迈，小儿子吴克谦成为唯一传承人。迫于传承困境，又陆续接受冯全永、刘紫木为同盛永第六代传承人。”在同盛永网店品牌故事一栏这样介绍。
吴家“同盛永”传承人出示的分家契约 而新财金观察获得的一份当年吴家分家的契约显示，当年分家之时，吴家已将同盛永勺店全部分给了大儿子吴运鑫而非吴运茂。 |
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