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卤料中八种药香型的香料，家用不建议超过2克，一定要谨记 公丁香：没有开花的丁香花蕾晒干后作为香料，公丁香被用作香料和中药，气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。 藿香：一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，其嫩茎叶为野味之佳品，藿香亦可作为烹饪佐料或材料。 山奈：气芳香，味辛辣，药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。 甘草：气微，味甜而特殊，质坚硬，卤水中起回甜作用，量多适得其反。 当归：其根可入药，是最常用的中药，有浓郁香气，在卤水中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。 甘松香：味甘，所以称为甘松香。有强烈松脂样香气，其根及茎干燥之后，可以用来作为药用及香料之用。 草果：草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。 香砂：香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料，1个即可。送500酱料配方。 |
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