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朋友圈里最恐怖、最震惊的是什么？ 不是“女人流泪，男人沉默”的情感鸡汤， 不是“不转不是中国人”的爱国绑架， 不是“转不够三个群出门小心”的恶毒诅咒， 而是那些与我们生活息息相关、难辨真假的 食品谣言。 我的粉丝我来爱！今天小编就来为民除害，破解多个朋友圈流传多年的食品谣言。大家可要听好啦！ 谣言1：禽流感来了不能吃鸡 每年冬春季节，朋友圈里关于禽流感的谣言比病毒来得还凶猛。对此，小编只想说：你尽管吓人吧，反正我不信！ 首先，H7N9禽流感传播的途径是“从禽到人”。我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，暂无人际传播的病例，也就是说，只要你没有接触活禽，感染的几率就非常低。 另外，据世界卫生组织证实，在100℃的高温中，禽流感病毒一分钟内就会被消灭；70℃时，几分钟就被杀死，所以只要烧熟烧透，想吃就吃。白切鸡和溏心蛋也是经过高温水煮的，大可放心吃。要是你实在怕，就再煮熟点儿呗~ 谣言2：饭盒过安检会沾上辐射 小编每次坐地铁的时候，都会看到有人因为不想让自己的饭盒过安检而跟工作人员争执，声称饭菜沾上辐射会致癌。 小编查证，安检机的检测方式是X射线穿透，X射线属于电离辐射，与其他电子产品的辐射是差不多的。而且，虽然X射线直接照射人体会对人体产生影响，但X射线不会在物体上保存，所以被X射线检测过的食物大可放心食用。 专家阮光锋就明确表示，“一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害”。 谣言3：隔夜饭菜不能吃 都说隔夜饭菜不能吃，因为亚硝酸盐超标，会致癌。你们这样让没办法早起做饭的上班族们情何以堪呀？ 亚硝酸盐的产生跟储存时间的长短有密切关系。只要蔬菜被摘下来没有立刻烹调，都会产生亚硝酸盐，且蔬菜的储存时间越长，亚硝酸盐含量越高，这跟煮没煮、隔不隔夜没什么关系。而且，只要你炒好的菜立马密封冷藏，尽量减少与空气的接触，亚硝酸盐的含量增加是相当少的。 再说了，相比起我们爱吃的腊肉、腌肉、泡菜、萝卜干的亚硝酸盐含量，隔夜饭菜产生的那一丁点几乎可以忽略不计，你害怕它做啥呢？ 谣言4：吃沙拉有益健康 随着大家对轻食、营养的重视，很多食物都因为“不健康”、“高热量”被我们嫌弃，唯独沙拉始终备受青睐。然而吃沙拉却不见得真的有益健康。 首先，沙拉的热量并不比普通食物低，原因是为了让沙拉更好吃，我们通常会往里加沙拉酱或油类，否则光吃生蔬菜很难让人产生饱腹感，吃完跟没吃一样，没几个人能吃得惯。 再者，沙拉的营养价值不一定高，原因是常用于制作沙拉的生菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜等，含量的96%都是水，由它们做成的沙拉，只能提供人体一天所需营养的十分之一。 另外，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。且生的蔬菜有可能有农药、细菌的残留，反而影响健康。 谣言5：微波炉热菜可致癌 曾几何时，微波炉也是每个家庭必备的厨具之一。但前几年忽传“微波炉加热食物会致癌”，很多人就把家里的微波炉丢掉或闲置了。小编觉得，微波炉大概是世界上最“杯具”的厨具了…… 微波炉之所以会“背锅”，是因为大家对微波的误解。微波是一种电磁波，很多人都以为它会致癌，但实际上它跟WiFi、手机信号差不多，并不会对人体产生危害，更不会致癌。 微波炉不仅不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。我们传统的加热方法常常有可能使食物焦糊，产生致癌物质，而微波炉通过水分子的摩擦来加热，而不是直接烫烧，可以有效抑制致癌物质产生。 谣言6：洋葱放室内能杀病菌 小编上大学的时候，妈妈就曾教我在宿舍里放个洋葱防流感。最后知道真相的小编眼泪掉下来…… 食用洋葱确实会对我们的人体有杀菌的作用，但指望它在空气中杀菌就真的是难为它了。实验证明，洋葱除了让室内气味更刺鼻，并没有任何杀菌作用。而据说是洋葱吸收了病菌而变黑的现象，不过是因为长期保留在空气中沾上了灰尘和氧化了而已。 谣言7：吃酵素能减肥 近年突然流行起了“吃酵素”这种新型的减肥方法，小编想说：你们都太天真了！ 对比起运动这种“减肥正道”，酵素不过是将食物中的大分子分解成小分子物质，便于人体消化吸收而已，并不能帮助我们消耗能量物质、减少能量储存等以减轻体重。也就是说，吃多了还是会长胖，还胖得快。 且不说酵素能产生的作用，它们在人体内不被胃蛋白酶分解、且不被胃酸灭活的可能性都相当低。存活都成问题，你还想靠它来减肥？ 谣言8：不锈钢泡茶有毒 有节目称，用不锈钢被泡茶时，茶叶的酸性会腐蚀杯壁，溶出铬，危害人体健康。小编想说，这么吓唬人还不负责任的节目，大家还是少看为妙！ 我们都知道食用醋的PH值远远高于茶水。有研究发现，用食醋在不锈钢杯子中煮沸加热半小时，其中铬的含量仅仅增加了0.4毫克，而这距离世界卫生组织推荐的每日耐摄入量5至6还相差的很远。而茶水想要溶出相同的铬含量，需要煮沸在杯子里泡10天。 泡了10天的茶，你还会喝吗？ 谣言9：煮香蕉皮吃可降血压 据说这是一个老太太自创的秘方，把自己多年的高血压治好了。这是真的吗？ 香蕉含钾丰富，富钾饮食本身是有利于降低血压的，所以吃了煮香蕉皮后一段时间内血压下降或者正常也是可以理解的，但这个应该谈不上治愈高血压，因为人在安静的时候，其实血压也会下降，效果都是暂时的。 在这里，小编劝大家一句，不要迷信偏方，以免耽误了治疗时间。 谣言10：太有弹性的鸡蛋都是人造的 小编也曾经被这个传言吓得不轻，并开始怀疑世界上所有的鸡蛋。后来仔细想想，这么明显的一个谣言我都信，真是太可爱了呢~ 研究了8年人造单的从事药品、食品监管的朱宝利说，他曾花600元去向所谓的人造蛋工厂学习人造蛋技术。结果老师只教他“蛋黄”、“蛋清”怎么做，却一直没教“蛋壳”。再三逼问后，老师说出实情，其实根本就不可能造出光滑、无缝的鸡蛋壳。另外，他还曾在报纸上悬赏10000元寻找“人造蛋”，却没有始终没有人能提供。 天气寒冷、鸡蛋冷冻、或因饲料中棉酚含量过高，都可能会导致鸡蛋弹性过大、没有蛋味。 抱着“宁可信其有，不可信其无”的想法，很多人会浏览这些谣言，甚至转发。造谣的人把食物抹黑，就是利用了大家这种心理来达到商业目的罢了。不想被商家玩弄，我们首先得练就火眼金睛。 如何快速识破朋友圈谣言？ ① 关注和浏览诚信度高的权威公众号，不相信无名小号发布的毫无依据的信息 ② 重视科学，多关注正规媒体的新闻，多看科普性强的文章，多问专家意见与建议 ③ 遇到类似的文章，直接拉到文章最后去看，假如文末出现广告和转发要求，99.99%是谣言 看完了小编呕心沥血的辟谣 大家可得长点儿心别再上当受骗啦~ 要是您还看过其他千奇百怪的食品谣言 欢迎留言告诉大家！ 还有，别忘了给小编点赞哦！ 1 END 1 |
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来自： 昵称49847053 > 《文件夹1》
