香蕉和酸奶混合食用真的会致癌吗？

香蕉和酸奶混合食用会致癌？这个说法你会信吗？没有科学依据的事，我是不会信的，喜欢这么吃的朋友不用担心。我就喜欢把香蕉切成片淋上酸奶吃，酸酸甜甜的，心情也美美的。

要说到致癌，我们首先来了解一下致癌物有哪些，又是怎么来的吧？黄曲霉毒素、苯并芘和杂环胺、亚硝胺都具有致癌性，食物在一定条件下才能产生这些致癌物。黄曲霉毒素中黄曲霉毒素B1毒性最强，是粮油食品天然污染中最常见的，花生、花生油、玉米、大米、小麦在高湿高温的环境下易被污染。苯并芘和杂环胺是食物中的蛋白质和脂肪在高温烤烧煎炸烹调过程中产生的。亚硝胺是硝酸盐在一定条件下转变成亚硝酸盐与食物蛋白质分解产生的胺类合成了亚硝胺。知道了致癌物的成因，香蕉和酸奶混合吃是否具备这些条件呢？当然是不具备了。

香蕉和酸奶都是很不错的食物，两个不错的食物放在一起，那就不会有问题，可以放心食用。香蕉中富含矿物质钾，吃香蕉对控制血压有益处，香蕉也是含糖高的水果对血糖高的朋友来说不易多吃，香蕉中含有膳食纤维、果胶、果糖可以预防便秘。酸奶富含蛋白质、钙、维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等，喝酸奶不仅补钙还可以维护肠道健康。两者还有很好的互补作用，香蕉中含有维生素C可以促进钙的吸收。