【食全食美】清真菜萝卜羊肉汤的做法怎么做羊肉汤有营养

预防流感小绝招 萝卜羊肉汤

时间：2018-03-18 12:19:07 厨师：差不多先生 出处：做饭网 1276人做过这道菜

“似乎我们的美食菜肴中很久没有汤出现了。正好小编最近被春季流感困扰，今天就为大家推荐一款，春季预防流感、增强体质的养生汤：萝卜羊肉汤。精心熬制的汤汁，羊肉吃起来香，萝卜吃起来鲜，汤汁喝起来更是有营养，轻轻一口，似乎汤汁中浓郁的营养都要跳出来，从舌尖到肠胃的舒畅，保证让您喝过之后念念不忘。怎么样，羊肉汤可比感冒眼好吃多了，快来学习吧。”

食材清单

• 羊排 550克
• 萝卜 600克

• 大葱 50克
• 生姜 20克
• 花椒 5克
• 白胡椒 5克
• 盐 5克

小技巧

1.羊肉在切块的时候要沿着骨头的纹路切，这样切起来更轻松。
2.建议选择白萝卜，一是营养价值高，二是白萝卜是搭配羊肉炖汤口味最好的萝卜。【做饭网】

萝卜羊肉汤的做法步骤

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  1羊排提前用凉水浸泡半小时后切段，萝卜剥皮后切滚刀，大葱生姜洗净后大葱切段生姜切片待用。

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  2锅内倒冷水，将羊排下锅，放入花椒，大火烧至沸腾将羊排焯熟后捞出浮沫，将羊肉捞出。

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  3锅内水倒掉，将锅清洗干净后重新倒入一锅清水，将羊肉下锅。加姜片、葱段，小火炖一个小时。

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  4到时间后下萝卜，小火继续炖半小时，加白胡椒、食盐，搅拌均匀后加热至沸腾即可食用。

营养密语

1.萝卜羊肉汤中的羊肉属于红肉，吃了能够壮力、驱除体内寒气，同时能够促进干细胞造血功能，补气补血，活血化瘀。
2.白萝卜含有大量的水分，能够为身体和皮肤补水，是天然的护肤品，同时萝卜顺气，经常食用可以排除肠道垃圾，助消化。