天天快报

美食，是现代人追求的东西，已经足够管温饱的现代人更多的还是注重食物的质量，追求健康的美食，越来越多的吃货出现，也让世界从此多了一个“物种”，跟着吃货，你总会找到你从来没有吃过的好吃的，吃货的存在好像就是为了寻找更多的美食，作为吃货的我发现有种食材，常常被人们嫌弃，经过这样的烹调，香糯有嚼劲，美容效果赛燕窝！

人们的生活越来越好了，这样的猪皮也开始成为被人们嫌弃的食材，买猪肉时很多人选择不要猪皮。前段时间去加工猪肉丸，做的量比较多，一大块猪皮食尚是舍不得扔掉的，带回家研究了一下，烹调出来的猪皮软糯带点Q弹，咬下去口齿留香，没有半点油腻感，非常好吃哦。

追求健康的现代人都怕肥腻过多、胆固醇过高，因此对猪皮“敬而远之”，不过中医认为猪皮有滋阴补虚,养血益气功效，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

效果堪比燕窝，还是人人吃的起的平民燕窝。猪皮价格低廉，有时候还不要钱，比买一棵大白菜还便宜。而且，猪皮含的胆固醇并不是很高，适量食用，有益健康。其实这世上的事物不都是如此吗？过犹不及很多人都懂，但关键是能不能管好自己。还有、烹调方法恰当了，它绝对是一道难得的美味佳肴。