陈皮有很高的药用价值,又是传统的香料,产地广泛。顶级的陈皮只出产于广东新会,其药用和食用价值远高于其他陈皮,向来享有盛誉。早在宋代,新会陈皮就横扫“广货”市场,为啥新会陈皮那么好? 新会地处北半球亚热带海洋性季风气候区,位于广东珠江三角洲西南部,地理条件独特,两江汇聚、三水融通、咸淡交融,新会民间流传能看见熊(音ni)子塔的地方的围田区,地势开阔平坦、土地肥沃、土层深厚、水源充足,这些自然条件,非常适合喜温的新会柑的生长,这也是形成新会陈皮油胞大,香味浓的重要因素。 时间的沉淀 柑皮贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。新会地处北半球热带海洋性季风气候,热量充分,独特的气候环境下,柑皮经时间沉淀,成为无价的馈赠。目前陈皮市场上,熏染、硫磺泡等造假陈皮层出不穷,造假陈皮不仅对健康无益,一些添加剂还可能对身体有伤害作用。 营养价值翻番 新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上,黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。化学成分高达41种,包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇,3个有机酸及1个生物碱类成分。 广陈皮挥发油种类只有10种左右,味苦、涩。与新会陈皮相比,其药用和食用价值较低。陈皮的成分更少,价值更低。 新会陈皮功效
陈皮泡茶,助益良多 陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。用它泡水喝既能消暑又能止咳、化痰、健胃,陈皮茶味道甘甜清润,具有一定的排毒减肥功效,健脾理气,是极佳的疗愈饮品。 核心产区的真陈皮茶 归己陈皮茶选材于新会天马村自有生态柑园,10年树龄老柑枝,平均地租5000元/亩,每亩柑园又额外多投入3000-5000元使用有机肥、生物农药生态种植。柑皮自然陈化5年以上,油包密布,茶汤、茶味、茶香均属上乘,无浑浊,耐泡,茶香馥郁不刺鼻。 全部柑果来自新会天马村自有生态柑园 独立雅致分装,收藏时光的滋养 归己·真陈皮茶 |
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